Guide du vin
Cavistes de Languedoc-Roussillon
(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins rouges que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)
Je vous présente les vins rouges à essayer si vous passez vers : Languedoc-Roussillon :
Voici ma sélection de vins rouges. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]
Cuvées sélectionnées en 2025
Vin-de-France — Domaine Navarre — Vin d’Œillades, (œillade, une variété de cinsault, grains plus allongés) (macération carbonique) — (schistes bruns) [sulfite total : 30 mg/l]
11 € — 2024 — fruit rouge – fruit rouge, juteux, incisif, franc
34460 Roquebrun, Domaine Navarre, Le Village : Domaine Navarre, site web, carte, , , , tél.
Cuvées sélectionnées en 2024
Vin-de-France — Domaine Navarre — Vin d’Œillades, (œillade, une variété de cinsault, grains plus allongés) (macération carbonique) — (schistes bruns) [sulfite total : 30 mg/l]
10 € — 2023 — fruit rouge – fruit rouge, juteux, incisif, franc
34460 Roquebrun, Domaine Navarre, Le Village : Domaine Navarre, site web, carte, , , , tél.
Cuvées sélectionnées en 2023
Vin-de-France — Domaine Navarre — Vin d’Œillades, (œillade, une variété de cinsault, grains plus allongés) (macération carbonique) — (schistes bruns) [sulfite total : 30 mg/l]
10 € — 2022 — léger, fruité et joyeux - une remarquable fraicheur, très séduisant - matière souple et fluide, sur la finesse et la fraicheur, tout dans le fruit avec des tanins soyeux et vifs
34460 Roquebrun, Domaine Navarre, Le Village : Domaine Navarre, site web, carte, , , , tél.
Saint-chinian — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Les Travers de Marceau — (carignan dominant, cinsault, syrah)
11 € — 2021 — un très bel équilibre entre la fraicheur et la densité de la matière, les tanins sont présents mais veloutés
34000 Montpellier, 20 boulevard de Strasbourg : Tire-bouteilles, site web, , ,
34500 Béziers, 14 avenue Albert 1er : Au Chai du Languedoc, site web, , ,
Vin de table [Corbières] — Alban Michel - Les sabots d’Hélène — Pif not dead! — (caladoc, carignan)
12 € — 2021 — gourmand, sur le coulis de fruit noir, épices - rond, ample, velouté, fruit expressif et frais, avec une matière juteuse et pulpeuse, un léger perlant
11510 Feuilla, rue du Quartier Neuf : Alban Michel - Les sabots d’Hélène, site web, carte, , , , tél.
Vin de France [Gard, Vallée du Rhône] — Lori Haon - Domaine du petit Oratoire — Loratoire — (cinsault, grenache)
16 € — 2021 — - à la fois très fluide, frais et gourmand
30210 Valliguières, 52 chemin du Moulin-à-vent : Domaine du petit Oratoire, site web, carte, , , , tél.
Cuvées sélectionnées en 2022
Vin-de-France — Domaine Navarre — Vin d’Œillades, (œillade, une variété de cinsault, grains plus allongés) (macération carbonique) — (schistes bruns) [sulfite total : 30 mg/l]
9 € — 2021 — fruit rouge - fruit rouge, gourmand et rond, peut être servi légèrement rafraichi
34460 Roquebrun, Domaine Navarre, Le Village : Domaine Navarre, site web, carte, , , , tél.
Vin de France [Gard, Vallée du Rhône] — Lori Haon - Domaine du petit Oratoire — T’as poussé le bouchon ! — (syrah, cinsault, grenache, carignan)
9.5 € — 2021 — pur - cassis, mûre - cassis, compote de fruits rouges, plein, juteux, franc
30210 Valliguières, 52 chemin du Moulin-à-vent : Domaine du petit Oratoire, site web, carte, , , , tél.
Saint-chinian — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Les Travers de Marceau — (carignan dominant, cinsault, syrah)
10 € — 2020 — fidèle, fiable - fruit rouge, herbes de Provence - fruit rouge, herbes de Provence, structuré mais assèche peu, franc
34000 Montpellier, 20 boulevard de Strasbourg : Tire-bouteilles, site web, , ,
34500 Béziers, 14 avenue Albert 1er : Au Chai du Languedoc, site web, , ,
Vin de France [Languedoc] — Aymeric & Jordan Amiel - Domaine des Amiel — à Coural
11 € — 2021 — pur, puissant - fruit rouge - fruit rouge, structuré, assèche, franc
34290 Montblanc, 19 Plan Diderot : Domaine des Amiel, site web, carte, , , , tél.
Vin de table [Corbières] — Alban Michel - Les sabots d’Hélène — Pif not dead! — (caladoc, carignan)
11 € — 2020 — pur - fruit rouge - onctueux, fruit rouge, juteux, franc
11510 Feuilla, rue du Quartier Neuf : Alban Michel - Les sabots d’Hélène, site web, carte, , , , tél.
Vin de France [Gard, Vallée du Rhône] — Lori Haon - Domaine du petit Oratoire — En attendant les copains - rouge — (cinsault, grenache, syrah, carignan)
12 € — 2021 — pur - intense, framboise, cerise, mûre, moka - petit fruit rouge un peu amer, gourmand mais alerte, peu de corps, fluide mais assèche, fuit, franc
30210 Valliguières, 52 chemin du Moulin-à-vent : Domaine du petit Oratoire, site web, carte, , , , tél.
Vin de France [Gard, Vallée du Rhône] — Lori Haon - Domaine du petit Oratoire — Loratoire — (cinsault, grenache)
14 € — 2020 — - à la fois très fluide, frais et gourmand
30210 Valliguières, 52 chemin du Moulin-à-vent : Domaine du petit Oratoire, site web, carte, , , , tél.
Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.
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