Cavistes de Tours (37)

(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins rouges que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)

Voici ma sélection de vins rouges. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2023

Saint-chinian — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Les Travers de Marceau — (carignan dominant, cinsault, syrah)

11 € — 2021 — un très bel équilibre entre la fraicheur et la densité de la matière, les tanins sont présents mais veloutés

37000 Tours, 16 rue Michelet : La Vinothèque, site web, , ,

Cuvées sélectionnées en 2022

Saint-chinian — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Les Travers de Marceau — (carignan dominant, cinsault, syrah)

10 € — 2020 — fidèle, fiable - fruit rouge, herbes de Provence - fruit rouge, herbes de Provence, structuré mais assèche peu, franc

37000 Tours, 16 rue Michelet : La Vinothèque, site web, , ,

Cuvées sélectionnées en 2021

Vin de France [Loire] — Marc Houtin, Julien Bresteau, Gérald Pau - La Grange aux belles — Le Vin de jardin

9 € — 2020 — cerise - cerise, plein, un soupçon de sucre résiduel, juteux, pas de raideur, ferme

37600 Loches, 7 rue Balzac : Les Flaveurs De La Terre, site web, , , , tél.

Saint-chinian — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Les Travers de Marceau — (carignan dominant, cinsault, syrah)

10 € — 2019 — fidèle, fiable - fruit rouge, herbes de Provence - fruit rouge, herbes de Provence, structuré mais assèche peu, franc

37000 Tours, 16 rue Michelet : La Vinothèque, site web, , ,

Cuvées sélectionnées en 2019

Vin-de-pays-du-Jardin-de-la-France — Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière — La Pépie — Cabernet franc

6.5 € — 2018 — très bonne imitation d’un vin méditerranéen, mais moins d’alcool - fruit rouge - moelleux, gras et sucré, fruit rouge, franc

37000 Tours, 4 rue Georges Courteline : La Cav Par 3, , ,

37500 Chinon, 23 Place du Général-de-Gaulle : La Cabane à Vin, site web, carte, , , , tél.

Vin de France — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Bu End

8 € — 2018 — vin de soif nature, très aromatique - cassis, poivre blanc - cassis, une pointe d’acidité volatile, perlant, plus d’intensité aromatique et moins de corps que les autres cuvées du domaine, franc

37000 Tours, 16 rue Michelet : La Vinothèque, site web, , ,

Vin-de-France [Cheverny, Loire] — Hervé Villemade — Bovin Rouge (1 litre) — (gamay)

10 € — 2018 — framboise, foxé - framboise, foxé, une grande profondeur, juteux, ferme

37500 Chinon, 13 rue Voltaire, La Cave Voltaire : , , ,

37600 Loches, 7 rue Balzac : Les Flaveurs De La Terre, site web, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2017

Vin de table [Languedoc] — Jean-François Coutelou - Mas Coutelou

6.6 € — Non-millésimé — - pêchu, perlant, franc

37530 Pocé-sur-Cisse, Centre Commercial Rive-droite « La Ramée » : Amicalement vin, site web, carte, , , , tél.

Vin-de-France — Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière — Granit

7 € — 2014 — pur - fut, ferme

37000 Tours, 4 rue Georges Courteline : La Cav Par 3, , ,

37500 Chinon, 23 Place du Général-de-Gaulle : La Cabane à Vin, site web, carte, , , , tél.

Vin-de-France — Jean-François Coutelou - Mas Coutelou — 5SO simple — (cinsault)

8 € — 2016 — framboise - intense, framboise, perlant, franc

37530 Pocé-sur-Cisse, Centre Commercial Rive-droite « La Ramée » : Amicalement vin, site web, carte, , , , tél.

Vin de France [Languedoc] — Jean-François Coutelou - Mas Coutelou — 7 rue de la Pompe — [Syrah, grenache noir]

8.3 € — 2015 — intense, prune - pêchu : tient la pizza, prune, semi-carbo, ample mais franc

37530 Pocé-sur-Cisse, Centre Commercial Rive-droite « La Ramée » : Amicalement vin, site web, carte, , , , tél.

Vin de France [Languedoc] — Jean-François Coutelou - Mas Coutelou — Le Vin des amis

9.3 € — 2015 — tabac - plein, grenache ou italien, perlant, franc, tient face à la pizza ou la merguez

37530 Pocé-sur-Cisse, Centre Commercial Rive-droite « La Ramée » : Amicalement vin, site web, carte, , , , tél.

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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