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Alpes-Maritimes (06) : quels vins vivants acheter ?

Vous pouvez aussi commander en ligne des vins vivants que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.

Voici les vins vivants à essayer si vous passez vers : Alpes-Maritimes (06). Voici ma sélection de vins vivants. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). []

 

Cuvées sélectionnées en 2020

Vin de France [44] - Jérémie Huchet - Chapeau melon blanc - [melon de Bourgogne

sauvignon blanc] - 6 € - 2018

06400 Cannes, 12 rue Teisseire : Aperitiv Cannes, site web, itinéraires, tél. +33 4 89 68 05 24

06300 Nice, 11 avenue Malaussena : Aperitiv Nice, Libération, site web, itinéraires, tél. +33 4 89 92 06 37

06300 Nice, 4 rue de Cassini : Aperitiv Nice, le Port, site web, itinéraires, tél. +33 4 83 55 37 09

Crémant-d'alsace [sparkling] - Audrey et Christian Binner - KB - Extra Brut Zéro dosage [sans sulfite ajouté], magnum, assemblage

2008 - 22 € - fruit blanc, levure - bulles fines, plein, fruit blanc, nougat mais sec, pain grillé, une grande profondeur aromatique, pas de raideur, frais

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, itinéraires, tél. 04 93 62 69 80

 

Cuvées sélectionnées en 2019

vin de France wine labelVin de France - Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert - Bu End

2018 - 8 € - vin de soif nature, très aromatique - cassis, poivre blanc - cassis, une pointe d'acidité volatile, perlant, plus d'intensité aromatique et moins de corps que les autres cuvées du domaine, franc

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, site web, itinéraires, tél. 04 93 92 93 20

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, itinéraires, tél. 04 93 62 69 80

06400 Cannes, 13 bd République : Le Comptoir des vins, itinéraires, tél. 04 93 68 13 26

Crémant d'Alsace [sparkling] wine labelCrémant d'Alsace [sparkling] - Domaine Rietsch - Extra Brut Nature

15+16 - 15 € - levure, pain grillé - pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, itinéraires, tél. 04 93 62 69 80

 

Cuvées sélectionnées en 2017

Crémant d'Alsace - Julien Albertus - Kumpf et Meyer - Brut

NV - 10 € - une grande pureté - levure - petites bulles, très peu de sucre, frais

06300 Nice, 13 Rue Cassini : La pêche à la Vigne, site web, itinéraires, tél. 04 93 31 17 45

 

Cuvées sélectionnées en 2016

Vin-de-table-français wine labelVin-de-table-français - Domaine Rimbert - Cousin Oscar - (cinsault)

2015 - 5 € - intense - pêchu, très cinsault, franc

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, site web, itinéraires, tél. 04 93 92 93 20

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, itinéraires, tél. 04 93 62 69 80

06400 Cannes, 13 bd République : Le Comptoir des vins, itinéraires, tél. 04 93 68 13 26

vin-de-pays wine labelVin-de-pays - Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert - Bu End - (nature)

2015 - 8 € - vin de soif nature, très aromatique - cassis, groseille - cassis, groseille, une pointe d'acidité volatile, plus d'intensité aromatique et moins de corps que les autres cuvées du domaine, franc

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, site web, itinéraires, tél. 04 93 92 93 20

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, itinéraires, tél. 04 93 62 69 80

06400 Cannes, 13 bd République : Le Comptoir des vins, itinéraires, tél. 04 93 68 13 26

Vin-de-table - Domaine Rimbert - Grenachator - [grenache]

2014 - 9.7 € - fait penser à un châteauneuf-du-pape - opulent, pêchu, pour le barbecue, franc

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, site web, itinéraires, tél. 04 93 92 93 20

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, itinéraires, tél. 04 93 62 69 80

06400 Cannes, 13 bd République : Le Comptoir des vins, itinéraires, tél. 04 93 68 13 26

Saint-chinian - Domaine Rimbert - L'Agathe - (clairette, roussanne, rolle, grenache blanc)

2015 - 7.3 € - peu d'arômes - onctueux, large, frais

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, site web, itinéraires, tél. 04 93 92 93 20

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, itinéraires, tél. 04 93 62 69 80

06400 Cannes, 13 bd République : Le Comptoir des vins, itinéraires, tél. 04 93 68 13 26

Crémant d'Alsace wine labelCrémant d'Alsace - Domaine Rietsch - Extra Brut Nature

2013 - 13 € - très intense - levure, coing, nougat - aromatique, nougat, dense, souple mais court, frais

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, itinéraires, tél. 04 93 62 69 80

Crémant-d'alsace - Stéphane Bannwarth - Les vins Pirouettes (par Binner & Compagnie) - Zéro dosage

2013 - 15 € - ample, plus flou qu'un Pinon, frais mais sans raideur

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, site web, itinéraires, tél. 04 93 92 93 20

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, itinéraires, tél. 04 93 62 69 80

 

Cuvées sélectionnées en 2015

Vin-de-pays-du-Jardin-de-la-France wine labelVin-de-pays-du-Jardin-de-la-France - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière, Domaine de la Pépière - La Pépie - Cabernet franc

2013 - 4.5 € - servi frais à 2 - poivron vert - poivron vert

06270 Villeneuve-Loubet, 1 av de la Mer : La Cave du Loup, tél. 04 93 20 68 18

Pays - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière, Domaine de la Pépière - La Pépie - Côt

2014 - 5.4 € - servir frais - cassis - cassis, léger, pas de raideur, assèche à peine, ferme

06270 Villeneuve-Loubet, 1 av de la Mer : La Cave du Loup, tél. 04 93 20 68 18

Muscadet wine labelMuscadet - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière, Domaine de la Pépière - Domaine de la Pépière

2014 - 6 € - un vin de fête, encore meilleur que le 2013 - nez discret, avec des cailloux, des fleurs - aérien, intense mais pas dense, tendu mais pas raide

06270 Villeneuve-Loubet, 1 av de la Mer : La Cave du Loup, tél. 04 93 20 68 18

Muscadet wine labelMuscadet - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière, Domaine de la Pépière - Clos des Briords - Vieilles vignes

2014 - 9 € - fruits blancs, litchi, clémentine - pas d'onctuosité, litchi, zeste de citron, clémentine, pur, minéral, une pointe de sel, pas de raideur, frais

06270 Villeneuve-Loubet, 1 av de la Mer : La Cave du Loup, tél. 04 93 20 68 18

Muscadet - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière, Domaine de la Pépière - Clisson

2012 - 10 € - velouté, pêche, frais

06270 Villeneuve-Loubet, 1 av de la Mer : La Cave du Loup, tél. 04 93 20 68 18

Muscadet wine labelMuscadet - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière, Domaine de la Pépière - Cuvée 3

2009 - 12 € - une grande pureté - un nez discret - velouté, tilleul, nougat, frais

06270 Villeneuve-Loubet, 1 av de la Mer : La Cave du Loup, tél. 04 93 20 68 18

 

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste dans la France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

Vous pouvez consulter les vins vivants recommandés de 13, 84, Monaco, ou demander une ville en haut ou en bas de page ci-dessous.

Il y a aussi de très bons vins naturels à 06.

 

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