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Haute-Garonne (31) : quels vins vivants acheter ?

Voici des vins naturels à essayer si vous passez vers : Haute-Garonne (31).

Attention : un-e caviste n’a pas nécessairement le vin sélectionné en stock ; il ou elle peut le commander.

 

Vins recommandés en 2019

Vin-de-pays-du-Jardin-de-la-France wine labelrouge Vin-de-pays-du-Jardin-de-la-France - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - La Pépie - Cabernet franc

2018 - 6.5 € - très bonne imitation d'un vin méditerranéen, mais moins d'alcool - fruit rouge - moelleux, gras et sucré, fruit rouge, franc

31300 Toulouse, 75 voie du Toec : Sarl Autres Vignes

31300 Toulouse, 49 avenue Etienne-Billieres : La Vigneronne

31620 Castelnau D'estretefonds, 523 Chemin de La Pale : Guiral

rouge Vin de France [Ardèche] - Antonin Azzoni - Le Raisin et l'ange - Hommage à Robert

2018 - 10 € - cassis, acidité volatile, moka, incisif - une énorme intensité, cassis, moka, acidité volatile, dense, incisif, franc

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges, tél. 05 61 42 94 66, itinéraire

rouge Vin-de-France [Touraine] - Hervé Villemade - Bovin Rouge (1 litre) - (gamay)

2018 - 10 € - framboise, foxé - framboise, foxé, une grande profondeur, juteux, ferme

31000 Toulouse, 23 place Dupuy : Le Tire Bouchon, tél. 05 61 63 49 01

31240 L'Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, tél. 05 34 27 17 75, itinéraire

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges, tél. 05 61 42 94 66, itinéraire

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral : Vin nouveau

rouge Vin de France [Languedoc] - Mireille et Patrick Meyer - Domaine Julien Meyer - Miso Paradis - (syrah, mourvèdre) (vinifié par Axel Prüfer du Temps des Cerises et élevé chez Patrick et Mireille Meyer, les raisins provenant d'Aspiran, chez Julien Peyras et David Caer (Clos Mathélisse)

2016 - 11 € - très intense mais pas d'acidité volatile - cassis - onctueux, cassis, franc

31240 L'Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, tél. 05 34 27 17 75, itinéraire

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral : Vin nouveau

Muscadet Sèvre et Maine wine labelblanc Muscadet Sèvre et Maine - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Domaine de la Pépière (AB)

2018 - 7.5 € - joyeux - amande, litchi - amande, litchi, léger, frais

31300 Toulouse, 75 voie du Toec : Sarl Autres Vignes

31300 Toulouse, 49 avenue Etienne-Billieres : La Vigneronne

31620 Castelnau D'estretefonds, 523 Chemin de La Pale : Guiral

blanc Mousseux de qualité [Alsace] - Mireille et Patrick Meyer - Domaine Julien Meyer - Bulles d'Emma

NV - 13 € - une grande pureté - brioche grillée - velouté, brioche grillée, bulles fines, peu de sucre, frais

31240 L'Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, tél. 05 34 27 17 75, itinéraire

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral : Vin nouveau

Crémant d'Alsace wine labelblanc Crémant d'Alsace - Domaine Rietsch - Extra Brut Nature

15+16 - 15 € - levure - pomme au four, brioche, frais

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges, tél. 05 61 42 94 66, itinéraire

blanc Alsace-riesling - Mireille et Patrick Meyer - Domaine Julien Meyer - Grittermatte - Nature [sans soufre]

2016 - 17 € - carafé - pamplemousse, nougat, acidité volatile - pamplemousse, nougat, acidité volatile, frais - nougat

31240 L'Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, tél. 05 34 27 17 75, itinéraire

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral : Vin nouveau

 

Vins recommandés en 2018

Vin-de-France wine labelrouge Vin-de-France - Domaine Navarre - Vin d'Œillades - (œillade)

2016 - 7 € - intense, mûre, rafle - mûre, rafle, astringent, franc

31000 Toulouse, 23 place Dupuy : Le Tire Bouchon, tél. 05 61 63 49 01

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges

31240 L'Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, tél. 05 34 27 17 75

rouge Vin de France [Ardèche] - Antonin Azzoni - Le Raisin et l'ange - Hommage à Robert

2016 - 11 € - une énorme intensité aromatique - cassis, moka - cassis, moka, léger, un peu raide, ferme - très long (cassis)

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges, tél. 05 61 42 94 66, itinéraire

Muscadet wine labelblanc Muscadet - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Domaine de la Pépière (AB)

2017 - 7.5 € - scintillant, amande, litchi - scintillant, amande, litchi, une grande intensité aromatique dans un corps léger, aérien, frais

31300 Toulouse, 75 voie du Toec : Sarl Autres Vignes

31300 Toulouse, 49 avenue Etienne-Billieres : La Vigneronne

31620 Castelnau D'estretefonds, 523 Chemin de La Pale : Guiral

Muscadet wine labelblanc Muscadet - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Clos des Briords Vieilles vignes

2017 - 9.2 € - citron vert - citron vert, frais

31300 Toulouse, 75 voie du Toec : Sarl Autres Vignes

31300 Toulouse, 49 avenue Etienne-Billieres : La Vigneronne

31620 Castelnau D'estretefonds, 523 Chemin de La Pale : Guiral

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

2017 - 14 € - beaucoup d'intensité aromatique, une grande pureté - fruit de la passion, nougat, pêche, abricot - fruit de la passion, pêche, abricot, pas de raideur, frais

31000 Toulouse, 23 place Dupuy : Le Tire Bouchon, tél. 05 61 63 49 01

31240 L'Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, tél. 05 34 27 17 75, itinéraire

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges, tél. 05 61 42 94 66, itinéraire

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral : Vin nouveau

 

Vins recommandés en 2017

rouge Vin de table [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou

Non-millésimé - 6.6 € - - pêchu, perlant, franc

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges, tél. 05 61 42 94 66, itinéraire

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral : Vin nouveau

rouge Vin-de-France - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Granit

2014 - 7 € - pur - fut, ferme

31300 Toulouse, 75 voie du Toec : Sarl Autres Vignes

31300 Toulouse, 49 avenue Etienne-Billieres : La Vigneronne

31620 Castelnau D'estretefonds, 523 Chemin de La Pale : Guiral

rouge Vin-de-France - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 5SO simple - (cinsault)

2016 - 8 € - framboise - intense, framboise, perlant, franc

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges, tél. 05 61 42 94 66, itinéraire

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral : Vin nouveau

vin de France [Languedoc] wine labelrouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 7 rue de la Pompe - [Syrah, grenache noir]

2015 - 8.3 € - intense, prune - pêchu : tient la pizza, prune, semi-carbo, ample mais franc

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges, tél. 05 61 42 94 66, itinéraire

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral : Vin nouveau

vin de France [Languedoc] wine labelrouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - Le Vin des amis

2015 - 9.3 € - tabac - plein, grenache ou italien, perlant, franc, tient face à la pizza ou la merguez

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges, tél. 05 61 42 94 66, itinéraire

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral : Vin nouveau

vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche wine labelrouge Vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche - Jérôme Jouret - En avant doute - (grenache)

2016 - 10 € - frais et fruité, fruit noir - fruit noir, large, beaucoup d'alcool, franc

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral : Vin nouveau

Muscadet wine labelblanc Muscadet - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Domaine de la Pépière (AB)

2016 - 7.4 € - typique - pêchu, pêche, kiwi, court, vif - s'ouvre le deuxième jour

31300 Toulouse, 75 voie du Toec : Sarl Autres Vignes

31300 Toulouse, 49 avenue Etienne-Billieres : La Vigneronne

31620 Castelnau D'estretefonds, 523 Chemin de La Pale : Guiral

Muscadet wine labelblanc Muscadet - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Clos des Briords - Vieilles vignes

2016 - 9.1 € - un délice - pamplemousse, pêche - pas d'onctuosité, pamplemousse, pêche, pas de raideur, ample, frais

31300 Toulouse, 75 voie du Toec : Sarl Autres Vignes

31300 Toulouse, 49 avenue Etienne-Billieres : La Vigneronne

31620 Castelnau D'estretefonds, 523 Chemin de La Pale : Guiral

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

2016 - 13 € -

31000 Toulouse, 23 place Dupuy : Le Tire Bouchon, tél. 05 61 63 49 01

31240 L'Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, tél. 05 34 27 17 75, itinéraire

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges, tél. 05 61 42 94 66, itinéraire

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral : Vin nouveau

blanc Alsace-muscat - Audrey et Christian Binner - Hinterburg - [sans sulfite ajouté]

2013 - 18 € - très intense, muscat - large, amande fraiche, intense et minéral, frais

31000 Toulouse, 23 place Dupuy : Le Tire Bouchon, tél. 05 61 63 49 01

31240 L'Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, tél. 05 34 27 17 75, itinéraire

 

Il y a aussi de très bons vins sans sulfites à 31.

Midi-Pyrénées
Vous pouvez aussi consulter les vins recommandés de 12, 81, 82, ou demander une ville en bas de page ci-dessous.

Dijon 21  |  Belleville 75  |  Paris 17e

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