Chablis (89) : quels vins vivants acheter ?

(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins vivants que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)

Aucun-e vigneron-ne de vins vivants n’est référencé-e pour : Chablis (89).

C’est pourquoi la recherche a été élargie à la région : Bourgogne. Comment demander l’expédition et la livraison du vin vers Chablis (89). Voici ma sélection de vins vivants. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2025

Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

20 € — 2021 — levure, pain grillé – pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

71118 Saint-Martin-Belle-Roche, 280a route de Saint-Jean : Terroirs & Co, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2024

Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

19 € — 2021 — levure, pain grillé – pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

71118 Saint-Martin-Belle-Roche, 280a route de Saint-Jean : Terroirs & Co, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2023

Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

18 € — 2020 — levure, pain grillé - pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

71118 Saint-Martin-Belle-Roche, 280a route de Saint-Jean : Terroirs & Co, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2022

Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

16 € — 2019 — levure, pain grillé - pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

71118 Saint-Martin-Belle-Roche, 280a route de Saint-Jean : Terroirs & Co, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2019

Vin-de-pays-du-Jardin-de-la-France — Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière — La Pépie — Cabernet franc

6.5 € — 2018 — très bonne imitation d’un vin méditerranéen, mais moins d’alcool - fruit rouge - moelleux, gras et sucré, fruit rouge, franc

21200 Beaune, 5 Place Marey : Vivavin, , ,

71460 Chissey Les Macon, Lieu Dit Les Loys : Caveau des Lys, , ,

Muscadet Sèvre et Maine — Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière — Domaine de la Pépière (AB)

7.5 € — 2018 — joyeux - amande, litchi - amande, litchi, léger, frais

21200 Beaune, 5 Place Marey : Vivavin, , ,

71460 Chissey Les Macon, Lieu Dit Les Loys : Caveau des Lys, , ,

Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

15 € — 15+16 — levure, pain grillé - pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

71118 Saint-Martin-Belle-Roche, 280a route de Saint-Jean : Terroirs & Co, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2018

Muscadet — Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière — Domaine de la Pépière (AB)

7.5 € — 2017 — scintillant, amande, litchi - scintillant, amande, litchi, une grande intensité aromatique dans un corps léger, aérien, frais

21200 Beaune, 5 Place Marey : Vivavin, , ,

71460 Chissey Les Macon, Lieu Dit Les Loys : Caveau des Lys, , ,

Muscadet — Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière — Clos des Briords Vieilles vignes

9.2 € — 2017 — citron vert - citron vert, frais

21200 Beaune, 5 Place Marey : Vivavin, , ,

71460 Chissey Les Macon, Lieu Dit Les Loys : Caveau des Lys, , ,

Cuvées sélectionnées en 2017

Vin-de-France — Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière — Granit

7 € — 2014 — pur - fut, ferme

21200 Beaune, 5 Place Marey : Vivavin, , ,

71460 Chissey Les Macon, Lieu Dit Les Loys : Caveau des Lys, , ,

Muscadet — Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière — Domaine de la Pépière (AB)

7.4 € — 2016 — typique - pêchu, pêche, kiwi, court, vif - s’ouvre le deuxième jour

21200 Beaune, 5 Place Marey : Vivavin, , ,

71460 Chissey Les Macon, Lieu Dit Les Loys : Caveau des Lys, , ,

Muscadet — Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière — Clos des Briords — Vieilles vignes

9.1 € — 2016 — un délice - pamplemousse, pêche - pas d’onctuosité, pamplemousse, pêche, pas de raideur, ample, frais

21200 Beaune, 5 Place Marey : Vivavin, , ,

71460 Chissey Les Macon, Lieu Dit Les Loys : Caveau des Lys, , ,

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

Si les résultats sont trop vagues ou les cavistes trop distants de chez vous, vous pouvez scruter un autre endroit tel que : 21, 71, ou demander un autre lieu en bas de page.

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