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Genève : quels vins vivants acheter ?

(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins vivants que j’ai sélectionnés pour une livraison en CH.)

Blason du canton de Genève
Je vous présente les vins vivants à essayer si vous passez vers : Genève : Voici ma sélection de vins vivants. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). []

 

Cuvées sélectionnées en 2020

Vin-de-France wine labelVin-de-France - Domaine Navarre - Vin d'Œillades, (œillade, une variété de cinsault, grains plus allongés) (macération carbonique) - (schistes bruns) [sulfite total : 30 mg/l]

2019 - 9 € - fruit rouge - fruit rouge, juteux, incisif, franc

39600 Arbois, 49 Grande Rue : Les Jardins de St-Vincent, site web, itinéraires

Crémant-d'alsace [sparkling] - Audrey et Christian Binner - KB - Extra Brut Zéro dosage [sans sulfite ajouté], magnum, assemblage

2008 - 22 € - fruit blanc, levure - bulles fines, plein, fruit blanc, nougat mais sec, pain grillé, une grande profondeur aromatique, pas de raideur, frais

74160 Saint-Julien-en-Genevois, 3 route des Vignes : La Nature du vin, site web, itinéraires

 

Cuvées sélectionnées en 2019

Crémant [sparkling] - Domaine Buronfosse - Brut - Chardonnay & savagnin

2016 - 23 € - beaucoup de pression - pain de mie grillé, chèvrefeuille, pamplemousse - bulles fines, chèvrefeuille, pamplemousse, sec et frais

39190 La Combe de Rotalier, : Domaine Buronfosse, tél. +33 3 84 25 05 09

 

Cuvées sélectionnées en 2018

Vin-de-France wine labelVin-de-France - Domaine Navarre - Vin d'Œillades - (œillade)

2016 - 7 € - intense, mûre, rafle - mûre, rafle, astringent, franc

39600 Arbois, 49 Grande Rue : Les Jardins de St-Vincent, site web, itinéraires

 

Cuvées sélectionnées en 2016

Crémant-d'alsace - Stéphane Bannwarth - Les vins Pirouettes (par Binner & Compagnie) - Zéro dosage

2013 - 15 € - ample, plus flou qu'un Pinon, frais mais sans raideur

74160 Saint-Julien-en-Genevois, 3 route des Vignes : La Nature du vin, site web, itinéraires

 

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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