Singapore : quels vins vivants acheter ?

Attention : un-e caviste n’a pas nécessairement le vin sélectionné en stock ; il ou elle peut le commander.

Vins recommandés en 2019

 Vin-de-pays-du-Jardin-de-la-France - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - La Pépie - Cabernet franc

2018 - USD 13 - très bonne imitation d'un vin méditerranéen, mais moins d'alcool - fruit rouge - moelleux, gras et sucré, fruit rouge, franc

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 Muscadet Sèvre et Maine - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Domaine de la Pépière (AB)

2018 - USD 15 - joyeux - amande, litchi - amande, litchi, léger, frais

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Vins recommandés en 2018

 Muscadet - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Domaine de la Pépière (AB)

2017 - USD 15 - scintillant, amande, litchi - scintillant, amande, litchi, une grande intensité aromatique dans un corps léger, aérien, frais

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 Muscadet - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Clos des Briords Vieilles vignes

2017 - USD 17 - citron vert - citron vert, frais

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Vins recommandés en 2017

 Vin-de-France - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Granit

2014 - USD 14 - pur - fut, ferme

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 Muscadet - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Domaine de la Pépière (AB)

2016 - USD 15 - typique - pêchu, pêche, kiwi, court, vif - s'ouvre le deuxième jour

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 Muscadet - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Clos des Briords - Vieilles vignes

2016 - USD 17 - un délice - pamplemousse, pêche - pas d'onctuosité, pamplemousse, pêche, pas de raideur, ample, frais

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Vins recommandés en 2016

 Pays - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - Domaine de la Pépière - La Pépie - Côt

2015 - USD 12 - cassis, groseille - ferme, alerte et bondissant

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 Muscadet - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Domaine de la Pépière

2015 - USD 13 - litchi - scintillant, pas de raideur, frais

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 Muscadet - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Clos des Briords - Magnum

2015 - USD 17 - fruits blancs, litchi, clémentine - pas d'onctuosité, litchi, zeste de citron, clémentine, pur, minéral, une pointe de sel, pas de raideur, frais / Attention à n'acheter que des magnums : les 75cl sont bouchonnées une fois sur quatre.

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 Muscadet - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Château-Thébaud

2012 - USD 21 - une grande pureté, peu d'intensité aromatique -b velouté, peu de corps, amande, frais

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