34 : quels vins naturels acheter ?

(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins naturels que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)

Voici ma sélection de vins naturels : il n’y a souvent pas d’ajout de sulfites ; ni à la vinification, ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrées – autour de 10 mg de SO2 par litre. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2022

Vin de France [Languedoc] — Aymeric & Jordan Amiel - Domaine des Amiel — à Coural

11 € — 2021 — pur, puissant - fruit rouge - fruit rouge, structuré, assèche, franc

34290 Montblanc, 19 Plan Diderot : Domaine des Amiel, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2021

Vin de France [Languedoc] — Aymeric & Jordan Amiel - Domaine des Amiel — à Coural

11 € — 2020 — pur, puissant - fruit rouge - fruit rouge, structuré, assèche, franc

34290 Montblanc, 19 Plan Diderot : Domaine des Amiel, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2020

Vin de France [Languedoc] — Aymeric & Jordan Amiel - Domaine des Amiel — à Coural

10 € — 2019 — intense, fruit rouge - pas d’onctuosité, intense et pas dense, bcp d’alcool, fruit rouge, incisif (soupçon d’acidité volatile), assèche, franc

34290 Montblanc, 19 Plan Diderot : Domaine des Amiel, site web, carte, , , , tél.

Vin de France [Languedoc] — Aymeric & Jordan Amiel - Domaine des Amiel — Premier rolle — Rolle (vermentino)

12 € — 2018 — s’ouvre donc carafer, pur - fruit blanc, indistinct - beaucoup plus d’alcool que d’onctuosité (ce qui est variétal), fruit blanc, puissant, large, frais

34290 Montblanc, 19 Plan Diderot : Domaine des Amiel, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2019

Vin-de-France [Cheverny, Loire] — Hervé Villemade — Bovin Rouge (1 litre) — (gamay)

10 € — 2018 — framboise, foxé - framboise, foxé, une grande profondeur, juteux, ferme

34410 Sérignan, 31 rue Gambetta : Le Flamant Rouge, , , , tél.

Vin-de-France [Cheverny, Loire] — Hervé Villemade — Bovin Blanc (1 litre)

9.5 € — 2018 — sympa - intense, un peu raide, vif

34410 Sérignan, 31 rue Gambetta : Le Flamant Rouge, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2018

Cheverny [Loire] — Hervé Villemade — Domaine du Moulin — [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

14 € — 2017 — beaucoup d’intensité aromatique, une grande pureté - fruit de la passion, nougat, pêche, abricot - fruit de la passion, pêche, abricot, pas de raideur, frais

34410 Sérignan, 31 rue Gambetta : Le Flamant Rouge, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2017

Vin de table [Languedoc] — Jean-François Coutelou - Mas Coutelou

6.6 € — Non-millésimé — - pêchu, perlant, franc

34480 Puimisson, 6 rue de l’Estacarede : Mas Coutelou, site web, carte, , , , tél.

Vin-de-France — Jean-François Coutelou - Mas Coutelou — 5SO simple — (cinsault)

8 € — 2016 — framboise - intense, framboise, perlant, franc

34480 Puimisson, 6 rue de l’Estacarede : Mas Coutelou, site web, carte, , , , tél.

Vin de France [Languedoc] — Jean-François Coutelou - Mas Coutelou — 7 rue de la Pompe — [Syrah, grenache noir]

8.3 € — 2015 — intense, prune - pêchu : tient la pizza, prune, semi-carbo, ample mais franc

34480 Puimisson, 6 rue de l’Estacarede : Mas Coutelou, site web, carte, , , , tél.

Vin de France [Languedoc] — Jean-François Coutelou - Mas Coutelou — Le Vin des amis

9.3 € — 2015 — tabac - plein, grenache ou italien, perlant, franc, tient face à la pizza ou la merguez

34480 Puimisson, 6 rue de l’Estacarede : Mas Coutelou, site web, carte, , , , tél.

Cheverny [Loire] — Hervé Villemade — Domaine du Moulin — [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

13 € — 2016 —

34410 Sérignan, 31 rue Gambetta : Le Flamant Rouge, , , , tél.

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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