51 : quels vins naturels acheter ?

(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins naturels que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)

Je vous présente les vins naturels à essayer si vous passez vers : Marne (51) :

Voici ma sélection de vins naturels : il n’y a souvent pas d’ajout de sulfites ; ni à la vinification, ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrées – autour de 10 mg de SO2 par litre. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2019

Côtes du Rhône — Les Vignerons d’Estézargues

6.4 € — 2018 — fruit rouge - fruit rouge, gourmand et généreux, assèche, franc

51100 Reims, 10 avenue Jean Jaurès : Le Verre de l’ange, , , , tél.

Côtes-du-rhône — Les Vignerons d’Estézargues — Cuvée des galets - Non filtré

7 € — 2018 — servir légèrement frais (vers 14°C) - confiture de cassis, cerise et fumée - mûre, réglisse, poivre, muscade, dense mais facile à boire, très juteux

51100 Reims, 10 avenue Jean Jaurès : Le Verre de l’ange, , , , tél.

Vin-de-France [Cheverny, Loire] — Hervé Villemade — Bovin Rouge (1 litre) — (gamay)

10 € — 2018 — framboise, foxé - framboise, foxé, une grande profondeur, juteux, ferme

51100 Reims, 10 avenue Jean Jaurès : Le Verre de l’ange, , , , tél.

Vin-de-France [Cheverny, Loire] — Hervé Villemade — Bovin Blanc (1 litre)

9.5 € — 2018 — sympa - intense, un peu raide, vif

51100 Reims, 10 avenue Jean Jaurès : Le Verre de l’ange, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2018

Cheverny [Loire] — Hervé Villemade — Domaine du Moulin — [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

14 € — 2017 — beaucoup d’intensité aromatique, une grande pureté - fruit de la passion, nougat, pêche, abricot - fruit de la passion, pêche, abricot, pas de raideur, frais

51100 Reims, 10 avenue Jean Jaurès : Le Verre de l’ange, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2017

Cheverny [Loire] — Hervé Villemade — Domaine du Moulin — [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

13 € — 2016 —

51100 Reims, 10 avenue Jean Jaurès : Le Verre de l’ange, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2016

Vin-de-pays [Cheverny — Loire] — Hervé Villemade - Domaine du Moulin

9.2 € — sauvignon blanc — variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

51100 Reims, 10 avenue Jean Jaurès : Le Verre de l’ange, , , , tél.

Cheverny [Loire] — Hervé Villemade - Domaine du Moulin

10 € — 2015 — pur, pas de note fumée - amande - velouté, amande, frais

51100 Reims, 10 avenue Jean Jaurès : Le Verre de l’ange, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2015

Côtes-du-rhône — SCA les Vignerons d’Estézargues — Cuvée des copains

4 € — 2014 — cassis, chocolat - cassis, âpre, franc - rien

51100 Reims, 10 av Jean-Jaurès, Le Verre de l’ange, tél. 03 26 04 50 69

Vin-de-France — Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon — Chapeau melon — (merlot de cuve)

7.4 € — 2014 — prune - explosif, prune, mine de crayon, dense, assèche, franc

51100 Reims, 10 rue Courmeaux : Les Caves du Forum

Cheverny — Hervé Villemade - Domaine du Moulin — Le litre

7.5 € — 2014 — fruit rouge - fruit rouge, fin, ferme

51100 Reims, 10 avenue Jean Jaurès, Le Verre de l’ange, tél. 03 26 04 50 69

Vin-de-France — Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon — Idée reçue — (cabernet sauvignon, fin de fermentation en barrique)

9.8 € — 2012 — dense, cassis, rosbif à l’ouverture puis nougat, un soupçon de sucre résiduel, assèche, franc

51100 Reims, 10 rue Courmeaux : Les Caves du Forum

Vin-de-France — Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon — Les fées Papillon — (rosé de syrah)

5 € — 2014 — peu d’arômes - dense, frais

51100 Reims, 10 rue Courmeaux : Les Caves du Forum

Vin-de-pays — Hervé Villemade - Domaine du Moulin — Sauvignon blanc

9.2 € — 2013 — variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

51100 Reims, 10 avenue Jean Jaurès, Le Verre de l’ange, tél. 03 26 04 50 69

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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