Guide du vin
Aude : quels vins naturels acheter ?
(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins naturels que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)
Je vous présente les vins naturels à essayer si vous passez vers : Aude (11) :
Voici ma sélection de vins naturels : il n’y a souvent pas d’ajout de sulfites ; ni à la vinification, ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrées – autour de 10 mg de SO2 par litre. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]
Cuvées sélectionnées en 2023
Vin de table [Corbières] — Alban Michel - Les sabots d’Hélène — Pif not dead! — (caladoc, carignan)
12 € — 2021 — gourmand, sur le coulis de fruit noir, épices - rond, ample, velouté, fruit expressif et frais, avec une matière juteuse et pulpeuse, un léger perlant
11510 Feuilla, rue du Quartier Neuf : Alban Michel - Les sabots d’Hélène, site web, carte, , , , tél.
Cuvées sélectionnées en 2022
Vin de table [Corbières] — Alban Michel - Les sabots d’Hélène — Pif not dead! — (caladoc, carignan)
11 € — 2020 — pur - fruit rouge - onctueux, fruit rouge, juteux, franc
11510 Feuilla, rue du Quartier Neuf : Alban Michel - Les sabots d’Hélène, site web, carte, , , , tél.
Cuvées sélectionnées en 2021
Vin de table [Corbières] — Alban Michel - Les sabots d’Hélène — Pif not dead! — (caladoc, carignan)
11 € — 2019 — pur - fruit rouge - onctueux, fruit rouge, juteux, franc
11510 Feuilla, rue du Quartier Neuf : Alban Michel - Les sabots d’Hélène, site web, carte, , , , tél.
Cuvées sélectionnées en 2019
Vin de table [Corbières] — Alban Michel - Les Sabots d’Hélène — Pif not dead! — (caladoc, carignan)
11 € — 2018 — framboise - framboise, plein, dense, franc
11510 Feuilla, rue du Quartier Neuf : Alban Michel - Les sabots d’Hélène, site web, carte, , , , tél.
Cuvées sélectionnées en 2014
Corbières — Magali & Dominique Terrier - Domaine des 2 Ânes — Premiers Pas
7 € — 2013 — fruit rouge (variétal du carignan) - fruit rouge, très dense mais juteux, souple, franc - digeste
Magali & Dominique Terrier, Domaine des 2 Ânes, route de Sainte-Eugénie, 11440 Peyriac-de-Mer, tél. 04 68 41 67 79
Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.
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