Chine : quels vins naturels acheter ?

Voici des vins naturels à essayer si vous passez vers : Chine.

Normalement ces vignerons n’utilisent du dioxyde de soufre (SO2) ni à la vinification ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés. (Autour de 10 mg de SO2 par litre ; demandez au caviste.)

 

Vins recommandés en 2018

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2017 - 15 € - beaucoup d'intensité aromatique, une grande pureté - nougat, pêche, abricot - pêche, abricot, pas de raideur, frais

Hong Kong, China, B/F, 97 Hollywood Road: La Cabane à Vin cellar, tel +852 2517 0186

 

Vins recommandés en 2017

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2016 - 13 € -

Hong Kong, China, B/F, 97 Hollywood Road: La Cabane à Vin cellar, tel +852 2517 0186

blanc Alsace-muscat - Audrey et Christian Binner - Hinterburg - [sans sulfite ajouté]

2013 - 18 € - très intense, muscat - large, amande fraiche, intense et minéral, frais

Hong Kong, China, B/F, 97 Hollywood Road: La Cabane à Vin cellar, tel +852 2517 0186

 

Vins recommandés en 2016

vin-de-pays wine labelblanc Vin-de-pays - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Sauvignon

2014 - 9,2 € - variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

Hong Kong, China, B/F, 97 Hollywood Road: La Cabane à Vin cellar, tel +852 2517 0186

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2015 - 10 € - pur, pas de note fumée - amande - velouté, amande, frais

Hong Kong, China, B/F, 97 Hollywood Road: La Cabane à Vin cellar, tel +852 2517 0186

blanc Crémant-d'alsace - Stéphane Bannwarth - Les vins Pirouettes (par Binner & Compagnie) - Zéro dosage

2013 - 15 € - ample, plus flou qu'un Pinon, frais mais sans raideur

Hong Kong, China, B/F, 97 Hollywood Road: La Cabane à Vin cellar, tel +852 2517 0186

 

Vins recommandés en 2015

cheverny wine labelrouge Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Le litre

2014 - 7,5 € - fruit rouge - fruit rouge, fin, ferme

Hong Kong, China, B/F, 97 Hollywood Road: La Cabane à Vin cellar, phone +852 2517 0186

vin-de-pays wine labelblanc Vin-de-pays - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Sauvignon

2013 - 9,2 € - variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

Hong Kong, China, B/F, 97 Hollywood Road: La Cabane à Vin cellar, phone +852 2517 0186

 

Vins recommandés en 2014

blanc Alsace-gewurztraminer - Stéphane Bannwarth

2011 - 14 € - un nez fermé, avec de la poussière - une pointe de sucre résiduel (peut-être autour de 12 g/l) - boudoir

Hong Kong, China, Mr Tugdual Iquel A&C / Asie Limited 21/F, On Hing Building 1 On Hing Terrace: Thierry Poincin

Hong Kong, China, B/F 97 Hollywood Road: La Cabane à Vin cellar, phone +852 2517 0186

 

Vous pouvez aussi consulter les vins recommandés de Japon, ou demander une ville en bas de page ci-dessous.

 

44  |  Marseille 13  |  Nord

 

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