Grand Paris : quels vins naturels acheter ?

Voici des vins naturels à essayer si vous passez vers : Grand Paris.

Normalement ces vignerons n’utilisent du dioxyde de soufre (SO2) ni à la vinification ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés. (Autour de 10 mg de SO2 par litre ; demandez au caviste.) Vous pouvez demander l’expédition et la livraison du vin dans toute la zone Grand Paris.

 

Vins recommandés en 2018

rouge Vin-de-France [Ardèche] - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux - Syrah

2016 - 7,6 € - poussière, violette, cassis - sombre, cassis, violette, moka, juteux, franc

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

75020 Paris, 52 rue de Bagnolet, métro Alexandre-Dumas, Ménilmontant : Au bon vingt, tél. 01 43 56 94 55

rouge Vin-de-France [Ardèche] - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux - Grain… cheux - (grenache)

2015 - 9,1 € - acidité volatile, prune - pêchu, acidité volatile, prune, moka, franc

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

75020 Paris, 52 rue de Bagnolet, métro Alexandre-Dumas, Ménilmontant : Au bon vingt, tél. 01 43 56 94 55

rouge Vin de France [Ardèche] - Antonin Azzoni - Le Raisin et l'ange - Hommage à Robert

2016 - 11 € - une énorme intensité aromatique - cassis, moka - cassis, moka, léger, un peu raide, ferme - très long (cassis)

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2017 - 15 € - beaucoup d'intensité aromatique, une grande pureté - nougat, pêche, abricot - pêche, abricot, pas de raideur, frais

75001 Paris, 3-5 bd de la Madeleine : Lavinia

75005 Paris, 174 rue Saint-Jacques : Les Caves du Panthéon, tél. 01 46 33 90 35

75005 Paris, 25 rue des Feuillantines : Le Vin sobre, tél. 01 43 29 00 23

75005 Paris, 30 rue Gay Lussac : Les Papilles (caviste et bar-à-vin), tél. 01 43 25 20 79

75006 Paris, 17 rue Bréa : La Quincave, tél. 01 43 29 38 24

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents : La Crèmerie, tél. 01 43 54 99 30

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, tél. 01 45 22 16 97

75009 Paris, 39 rue des Martyrs : La Cave des Martyrs, tél. 01 40 16 80 27

75010 Paris, 119 boulevard Magenta : Sous les Pavés, tél. 01 42 80 45 45

75010 Paris, 67 rue de Lancry, métro Jacques-Bonsergent : Le Verre Volé, tél. 01 48 03 17 34

75011 Paris, 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé

75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, tél. 01 53 36 08 33

75011 Paris, 7 rue Paul-Bert : Crus et Découvertes, tél. 01 43 71 56 79

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

75014 Paris, 21 rue de la Tombe-Issoire : La Treille d'Or, tél. 01 45 80 35 49

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles

75014 Paris, 38 rue Delambre : Mi Fugue Mi Raisin, tél. 01 43 20 12 06

75017 Paris, 30 rue des Batignolles : Le Vin en tête, tél. 01 44 69 04 57

75019 Paris, 92 rue Rebeval : La Cave du Chapeau melon, tél. 01 42 02 68 60

75020 Paris, 52 rue de Bagnolet, métro Alexandre-Dumas, Ménilmontant : Au bon vingt, tél. 01 43 56 94 55

93100 Montreuil, 120 avenue du Président Wilson, métro Croix de Chavaux : L'amitié rit, tél. 09 54 83 17 71

 

Vins recommandés en 2017

rouge Vin de table [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou

Non-millésimé - 6,6 € - - pêchu, perlant, franc

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles

rouge Vin-de-France - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 5SO simple - (cinsault)

2016 - 8 € - framboise - intense, framboise, perlant, franc

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles

vin de France [Languedoc] wine labelrouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 7 rue de la Pompe - [Syrah, grenache noir]

2015 - 8,3 € - intense, prune - pêchu : tient la pizza, prune, semi-carbo, ample mais franc

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles

vin de France [Languedoc] wine labelrouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - Le Vin des amis

2015 - 9,3 € - tabac - plein, grenache ou italien, perlant, franc, tient face à la pizza ou la merguez

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles

rouge Vin-de-France - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux - Grain… cheux - (grenache)

2015 - 10 € - intense - large, dense, juteux, franc

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

75020 Paris, 52 rue de Bagnolet, métro Alexandre-Dumas, Ménilmontant : Au bon vingt, tél. 01 43 56 94 55

rouge Vin-de-France - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux - Tandem - (grenache à 80%, syrah)

2014 - 10 € - fruit noir - pêchu, fruit noir, perlant, franc

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

75020 Paris, 52 rue de Bagnolet, métro Alexandre-Dumas, Ménilmontant : Au bon vingt, tél. 01 43 56 94 55

muscadet wine labelblanc Muscadet - Marion Pescheux, Manuel Landron - Domaine Complemen'terre - Croix Moriceau

2015 - 9,5 € - intense - pêche - velouté, pêche, nougat, juteux, pas de raideur, frais

75014 Paris, 38 rue Delambre : Mi Fugue Mi Raisin, tél. 01 43 20 12 06

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2016 - 13 € -

75001 Paris, 3-5 bd de la Madeleine : Lavinia

75005 Paris, 174 rue Saint-Jacques : Les Caves du Panthéon, tél. 01 46 33 90 35

75005 Paris, 25 rue des Feuillantines : Le Vin sobre, tél. 01 43 29 00 23

75005 Paris, 30 rue Gay Lussac : Les Papilles (caviste et bar-à-vin), tél. 01 43 25 20 79

75006 Paris, 17 rue Bréa : La Quincave, tél. 01 43 29 38 24

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents : La Crèmerie, tél. 01 43 54 99 30

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, tél. 01 45 22 16 97

75009 Paris, 39 rue des Martyrs : La Cave des Martyrs, tél. 01 40 16 80 27

75010 Paris, 119 boulevard Magenta : Sous les Pavés, tél. 01 42 80 45 45

75010 Paris, 67 rue de Lancry, métro Jacques-Bonsergent : Le Verre Volé, tél. 01 48 03 17 34

75011 Paris, 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé

75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, tél. 01 53 36 08 33

75011 Paris, 7 rue Paul-Bert : Crus et Découvertes, tél. 01 43 71 56 79

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

75014 Paris, 21 rue de la Tombe-Issoire : La Treille d'Or, tél. 01 45 80 35 49

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles

75014 Paris, 38 rue Delambre : Mi Fugue Mi Raisin, tél. 01 43 20 12 06

75017 Paris, 30 rue des Batignolles : Le Vin en tête, tél. 01 44 69 04 57

75019 Paris, 92 rue Rebeval : La Cave du Chapeau melon, tél. 01 42 02 68 60

75020 Paris, 52 rue de Bagnolet, métro Alexandre-Dumas, Ménilmontant : Au bon vingt, tél. 01 43 56 94 55

93100 Montreuil, 120 avenue du Président Wilson, métro Croix de Chavaux : L'amitié rit, tél. 09 54 83 17 71

blanc Alsace-muscat - Audrey et Christian Binner - Hinterburg - [sans sulfite ajouté]

2013 - 18 € - très intense, muscat - large, amande fraiche, intense et minéral, frais

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, tél. 01 45 22 16 97

75010 Paris, 67 rue de Lancry, métro Jacques-Bonsergent : Le Verre Volé, tél. 01 48 03 17 34

75011 Paris, 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé

75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, tél. 01 53 36 08 33

75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi : Le Vin se livre

75012 Paris, 34 rue de Cîteaux : Le Siffleur de Ballons

 

Vins recommandés en 2016

vin de France [Languedoc] wine labelrouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 7 rue de la Pompe

2014 - 8 € - intense, cerise - pêchu, framboise, large, assèche, franc

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles

rouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - Sauvé de la citerne

2015 - 9 € - mure - intense, fruit rouge, plein mais sans lourdeur, assèche, franc

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles

vin-de-pays wine labelblanc Vin-de-pays - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Sauvignon

2014 - 9,2 € - variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

75001 Paris, 3-5 bd de la Madeleine : Lavinia

75005 Paris, 174 rue Saint-Jacques : Les Caves du Panthéon, tél. 01 46 33 90 35

75005 Paris, 25 rue des Feuillantines : Le Vin sobre, tél. 01 43 29 00 23

75005 Paris, 30 rue Gay Lussac : Les Papilles (caviste et bar-à-vin), tél. 01 43 25 20 79

75006 Paris, 17 rue Bréa : La Quincave, tél. 01 43 29 38 24

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents : La Crèmerie, tél. 01 43 54 99 30

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, tél. 01 45 22 16 97

75009 Paris, 39 rue des Martyrs : La Cave des Martyrs, tél. 01 40 16 80 27

75010 Paris, 119 boulevard Magenta : Sous les Pavés, tél. 01 42 80 45 45

75010 Paris, 67 rue de Lancry, métro Jacques-Bonsergent : Le Verre Volé, tél. 01 48 03 17 34

75011 Paris, 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé

75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, tél. 01 53 36 08 33

75011 Paris, 7 rue Paul-Bert : Crus et Découvertes, tél. 01 43 71 56 79

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

75014 Paris, 21 rue de la Tombe-Issoire : La Treille d'Or, tél. 01 45 80 35 49

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles

75014 Paris, 38 rue Delambre : Mi Fugue Mi Raisin, tél. 01 43 20 12 06

75017 Paris, 30 rue des Batignolles : Le Vin en tête, tél. 01 44 69 04 57

75019 Paris, 92 rue Rebeval : La Cave du Chapeau melon, tél. 01 42 02 68 60

75020 Paris, 52 rue de Bagnolet, métro Alexandre-Dumas, Ménilmontant : Au bon vingt, tél. 01 43 56 94 55

93100 Montreuil, 120 avenue du Président Wilson, métro Croix de Chavaux : L'amitié rit, tél. 09 54 83 17 71

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2015 - 10 € - pur, pas de note fumée - amande - velouté, amande, frais

75001 Paris, 3-5 bd de la Madeleine : Lavinia

75005 Paris, 174 rue Saint-Jacques : Les Caves du Panthéon, tél. 01 46 33 90 35

75005 Paris, 25 rue des Feuillantines : Le Vin sobre, tél. 01 43 29 00 23

75005 Paris, 30 rue Gay Lussac : Les Papilles (caviste et bar-à-vin), tél. 01 43 25 20 79

75006 Paris, 17 rue Bréa : La Quincave, tél. 01 43 29 38 24

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents : La Crèmerie, tél. 01 43 54 99 30

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, tél. 01 45 22 16 97

75009 Paris, 39 rue des Martyrs : La Cave des Martyrs, tél. 01 40 16 80 27

75010 Paris, 119 boulevard Magenta : Sous les Pavés, tél. 01 42 80 45 45

75010 Paris, 67 rue de Lancry, métro Jacques-Bonsergent : Le Verre Volé, tél. 01 48 03 17 34

75011 Paris, 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé

75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, tél. 01 53 36 08 33

75011 Paris, 7 rue Paul-Bert : Crus et Découvertes, tél. 01 43 71 56 79

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, tél. 01 43 55 02 30

75014 Paris, 21 rue de la Tombe-Issoire : La Treille d'Or, tél. 01 45 80 35 49

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles

75014 Paris, 38 rue Delambre : Mi Fugue Mi Raisin, tél. 01 43 20 12 06

75017 Paris, 30 rue des Batignolles : Le Vin en tête, tél. 01 44 69 04 57

75019 Paris, 92 rue Rebeval : La Cave du Chapeau melon, tél. 01 42 02 68 60

75020 Paris, 52 rue de Bagnolet, métro Alexandre-Dumas, Ménilmontant : Au bon vingt, tél. 01 43 56 94 55

93100 Montreuil, 120 avenue du Président Wilson, métro Croix de Chavaux : L'amitié rit, tél. 09 54 83 17 71

blanc Crémant-d'alsace - Stéphane Bannwarth - Les vins Pirouettes (par Binner & Compagnie) - Zéro dosage

2013 - 15 € - ample, plus flou qu'un Pinon, frais mais sans raideur

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, tél. 01 45 22 16 97

75010 Paris, 67 rue de Lancry, métro Jacques-Bonsergent : Le Verre Volé, tél. 01 48 03 17 34

75011 Paris, 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé

75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, tél. 01 53 36 08 33

75012 Paris, 36-38 allée Vivaldi : Le Vin se livre

75012 Paris, 34 rue de Cîteaux : Le Siffleur de Ballons

blanc Bourgogne blanc - [Alice et Olivier de Moor, négoce] - Le vendangeur masqué

2014 - 18 € - une grande pureté, chèvrefeuille puis pamplemousse rose puis nougat - large, sec, frais

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, tél. 01 45 22 16 97

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles

blanc Chablis - Alice et Olivier De Moor - Bel Air et Clardy

2014 - 21 € - pamplemousse rose - velouté, épanoui, pamplemousse rose, pêche, groseille, soyeux, frais

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, tél. 01 45 22 16 97

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles

 

Si les résultats sont trop vagues ou les cavistes trop distants de chez vous, vous pouvez scruter un endroit plus précis que « Grand Paris ». Les lieux suivants fournissent des vins recommandés : Petite Couronne, Paris, ou demandez une ville en bas de page ci-dessous.

 

Lille 59  |  Genève  |  13

 

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