North Carolina : quels vins naturels acheter ?

Voici des vins naturels à essayer si vous passez vers : North Carolina.

Normalement ces vignerons n’utilisent du dioxyde de soufre (SO2) ni à la vinification ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés. (Autour de 10 mg de SO2 par litre ; demandez au caviste.)

 

Vins recommandés en 2017

blanc Alsace-muscat - Audrey et Christian Binner - Hinterburg - [sans sulfite ajouté]

2013 - USD 30 - très intense, muscat - large, amande fraiche, intense et minéral, frais

A store in Chapel Hill, North Carolina: 3Cups

 

Vins recommandés en 2016

blanc Crémant-d'alsace - Stéphane Bannwarth - Les vins Pirouettes (par Binner & Compagnie) - Zéro dosage

2013 - USD 26 - ample, plus flou qu'un Pinon, frais mais sans raideur

A store in Chapel Hill, North Carolina: 3Cups

blanc Bourgogne blanc - [Alice et Olivier de Moor, négoce] - Le vendangeur masqué

2014 - USD 30 - une grande pureté, chèvrefeuille puis pamplemousse rose puis nougat - large, sec, frais

Distributor for New York State, New Jersey and North Carolina: David Bowler Wine, tel. 212.807.1680

blanc Chablis - Alice et Olivier De Moor - Bel Air et Clardy

2014 - USD 35 - pamplemousse rose - velouté, épanoui, pamplemousse rose, pêche, groseille, soyeux, frais

Distributor for New York State, New Jersey and North Carolina: David Bowler Wine, tel. 212.807.1680

 

Vins recommandés en 2014

blanc Alsace-gewurztraminer - Stéphane Bannwarth

2011 - USD 24 - un nez fermé, avec de la poussière - une pointe de sucre résiduel (peut-être autour de 12 g/l) - boudoir

A store in Chapel Hill, North Carolina, NC 27514: 3Cups

 

Vins recommandés en 2013

Alsace wine labelblanc Alsace - Audrey et Christian Binner - Ça gazouille [lieu-dit : Katzenthal] - Riesling (sec)

2010 - USD 21 - très aromatique - un nez intense - une énorme intensité aromatique, orange, nougat, dense mais pas onctueux, large mais perlant, presque sec : avec un soupçon de sucre résiduel, frais

A store in Chapel Hill, North Carolina, NC 27514: 3Cups

blanc Crémant-d'alsace - Les Binner (négoce) - Triple Zéro

2009 - USD 22 - très agréable, plus flou qu'un Pinon mais moins que Binner KB 2007, frais mais sans raideur

A store in Chapel Hill, North Carolina, NC 27514: 3Cups

 

Vous pouvez aussi consulter les vins recommandés de Florida, Georgia, Kentucky, Tennessee, Louisiana, ou demander une ville en bas de page ci-dessous.

 

La Rochelle 17  |  Singapour  |  Paris 1er

 

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