México : quels vins vivants acheter ?

Je vous présente les vins vivants à essayer si vous passez vers : México :

Voici ma sélection de vins vivants. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2023

Saint-chinian wine label Saint-chinian — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Les Travers de Marceau — (carignan dominant, cinsault, syrah)

USD 20 — 2021 — un très bel équilibre entre la fraicheur et la densité de la matière, les tanins sont présents mais veloutés

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Cuvées sélectionnées en 2022

Saint-chinian wine label Saint-chinian — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Les Travers de Marceau — (carignan dominant, cinsault, syrah)

USD 18 — 2020 — fidèle, fiable - fruit rouge, herbes de Provence - fruit rouge, herbes de Provence, structuré mais assèche peu, franc

Cuvées sélectionnées en 2021

Saint-chinian wine label Saint-chinian — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Les Travers de Marceau — (carignan dominant, cinsault, syrah)

USD 18 — 2019 — fidèle, fiable - fruit rouge, herbes de Provence - fruit rouge, herbes de Provence, structuré mais assèche peu, franc

Cuvées sélectionnées en 2019

vin de France wine label Vin de France — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Bu End

USD 16 — 2018 — vin de soif nature, très aromatique - cassis, poivre blanc - cassis, une pointe d’acidité volatile, perlant, plus d’intensité aromatique et moins de corps que les autres cuvées du domaine, franc

Crémant [sparkling] — Domaine Buronfosse — Brut — Chardonnay & savagnin

USD 33 — 2016 — beaucoup de pression - pain de mie grillé, chèvrefeuille, pamplemousse - bulles fines, chèvrefeuille, pamplemousse, sec et frais

Cuvées sélectionnées en 2016

Vin-de-table-français wine label Vin-de-table-français — Domaine Rimbert — Cousin Oscar — (cinsault)

USD 13 — 2015 — intense - pêchu, très cinsault, franc

vin-de-pays wine label Vin-de-pays — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Bu End — (nature)

USD 16 — 2015 — vin de soif nature, très aromatique - cassis, groseille - cassis, groseille, une pointe d’acidité volatile, plus d’intensité aromatique et moins de corps que les autres cuvées du domaine, franc

Vin-de-table — Domaine Rimbert — Grenachator — [grenache]

USD 18 — 2014 — fait penser à un châteauneuf-du-pape - opulent, pêchu, pour le barbecue, franc

Saint-chinian — Domaine Rimbert — L’Agathe — (clairette, roussanne, rolle, grenache blanc)

USD 15 — 2015 — peu d’arômes - onctueux, large, frais

Les prix indiqués représentent une estimation grossière de la vente au détail aux États-Unis, au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

Même type de vins ailleurs

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