Guide du vin
Cavistes de Aveyron (12)
(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins rouges que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)
Je vous présente les vins rouges à essayer si vous passez vers : Aveyron (12) :
Voici ma sélection de vins rouges. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]
Cuvées sélectionnées en 2023
Saint-chinian — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Les Travers de Marceau — (carignan dominant, cinsault, syrah)
11 € — 2021 — un très bel équilibre entre la fraicheur et la densité de la matière, les tanins sont présents mais veloutés
12000 Rodez, 9 rue Aristide Briand : Alambic et vieilles bouteilles, , , , tél.
Cuvées sélectionnées en 2022
Saint-chinian — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Les Travers de Marceau — (carignan dominant, cinsault, syrah)
10 € — 2020 — fidèle, fiable - fruit rouge, herbes de Provence - fruit rouge, herbes de Provence, structuré mais assèche peu, franc
12000 Rodez, 9 rue Aristide Briand : Alambic et vieilles bouteilles, , , , tél.
Cuvées sélectionnées en 2021
Saint-chinian — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Les Travers de Marceau — (carignan dominant, cinsault, syrah)
10 € — 2019 — fidèle, fiable - fruit rouge, herbes de Provence - fruit rouge, herbes de Provence, structuré mais assèche peu, franc
12000 Rodez, 9 rue Aristide Briand : Alambic et vieilles bouteilles, , , , tél.
Cuvées sélectionnées en 2019
Vin de France — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Bu End
8 € — 2018 — vin de soif nature, très aromatique - cassis, poivre blanc - cassis, une pointe d’acidité volatile, perlant, plus d’intensité aromatique et moins de corps que les autres cuvées du domaine, franc
12000 Rodez, 9 rue Aristide Briand : Alambic et vieilles bouteilles, , , , tél.
Cuvées sélectionnées en 2016
Vin-de-table-français — Domaine Rimbert — Cousin Oscar — (cinsault)
5 € — 2015 — intense - pêchu, très cinsault, franc
12000 Rodez, 9 rue Aristide Briand : Alambic et vieilles bouteilles, , , , tél.
Vin-de-pays — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Bu End — (nature)
8 € — 2015 — vin de soif nature, très aromatique - cassis, groseille - cassis, groseille, une pointe d’acidité volatile, plus d’intensité aromatique et moins de corps que les autres cuvées du domaine, franc
12000 Rodez, 9 rue Aristide Briand : Alambic et vieilles bouteilles, , , , tél.
Vin-de-table — Domaine Rimbert — Grenachator — [grenache]
9.7 € — 2014 — fait penser à un châteauneuf-du-pape - opulent, pêchu, pour le barbecue, franc
12000 Rodez, 9 rue Aristide Briand : Alambic et vieilles bouteilles, , , , tél.
Cuvées sélectionnées en 2014
Saint-chinian — Jean-Marie Rimbert — Les Travers de Marceau
7.7 € — 2012 — fruit rouge - franc
12000 Rodez, 9 rue Aristide Briand : Alambic et vieilles bouteilles, tél. 05 65 67 33 44
Cuvées sélectionnées en 2013
Vin-de-table — Jean-Marie Rimbert — Cousin Oscar
4.8 € — nv — fraise - peu dense, gouleyant, ferme
12000 Rodez, 9 rue Aristide Briand : Alambic et vieilles bouteilles, tél. 05 65 67 33 44
Saint-chinian — Jean-Marie Rimbert — Les Travers de Marceau
7.5 € — 2011 — classique, fruit rouge - équilibré, franc
12000 Rodez, 9 rue Aristide Briand : Alambic et vieilles bouteilles, tél. 05 65 67 33 44
Vin-de-France — Jean-Marie Rimbert — Le Chant de Marjolaine — Carignan
7.7 € — 2011 — le fruit rouge domine le palais, gouleyant, ferme
12000 Rodez, 9 rue Aristide Briand : Alambic et vieilles bouteilles, tél. 05 65 67 33 44
Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.
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