Cavistes de Marais
(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins rouges que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)
Je vous présente les vins rouges à essayer si vous passez vers : Marais : Voici ma sélection de vins rouges. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]
Cuvées sélectionnées en 2020
Vin-de-France - Domaine Navarre - Vin d'Œillades - (œillade
une variété de cinsault - 9 € - grains plus allongés) (macération carbonique)
75003 Paris, 33 bis rue Charlot : Arômes et cépages, itinéraires, tél. 01 42 72 34 85
Cuvées sélectionnées en 2019
Vin-de-pays-du-Jardin-de-la-France - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - La Pépie - Cabernet franc
2018 - 6.5 € - très bonne imitation d'un vin méditerranéen, mais moins d'alcool - fruit rouge - moelleux, gras et sucré, fruit rouge, franc
75004 Paris, 8 rue Saint-Paul : Chapitre 20, site web, itinéraires
Vin de France - Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert - Bu End
2018 - 8 € - vin de soif nature, très aromatique - cassis, poivre blanc - cassis, une pointe d'acidité volatile, perlant, plus d'intensité aromatique et moins de corps que les autres cuvées du domaine, franc
75003 Paris, 33 bis rue Charlot : Arômes et cépages, itinéraires, tél. 01 42 72 34 85
Cuvées sélectionnées en 2018
Vin-de-France - Domaine Navarre - Vin d'Œillades - (œillade)
2016 - 7 € - intense, mûre, rafle - mûre, rafle, astringent, franc
75003 Paris, 33 bis rue Charlot : Arômes et cépages, itinéraires, tél. 01 42 72 34 85
Cuvées sélectionnées en 2017
Vin-de-France - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière - Granit
2014 - 7 € - pur - fut, ferme
75004 Paris, 8 rue Saint-Paul : Chapitre 20, site web, itinéraires
Cuvées sélectionnées en 2016
Pays - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - Domaine de la Pépière - La Pépie - Côt
2015 - 5.4 € - cassis, groseille - ferme, alerte et bondissant
75004 Paris, 8 rue Saint-Paul : Chapitre 20, site web, itinéraires
Vin-de-table-français - Domaine Rimbert - Cousin Oscar - (cinsault)
2015 - 5 € - intense - pêchu, très cinsault, franc
75003 Paris, 33 bis rue Charlot : Arômes et cépages, itinéraires, tél. 01 42 72 34 85
Vin-de-pays - Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert - Bu End - (nature)
2015 - 8 € - vin de soif nature, très aromatique - cassis, groseille - cassis, groseille, une pointe d'acidité volatile, plus d'intensité aromatique et moins de corps que les autres cuvées du domaine, franc
75003 Paris, 33 bis rue Charlot : Arômes et cépages, itinéraires, tél. 01 42 72 34 85
Vin-de-table - Domaine Rimbert - Grenachator - [grenache]
2014 - 9.7 € - fait penser à un châteauneuf-du-pape - opulent, pêchu, pour le barbecue, franc
75003 Paris, 33 bis rue Charlot : Arômes et cépages, itinéraires, tél. 01 42 72 34 85
Cuvées sélectionnées en 2015
Vin-de-pays-du-Jardin-de-la-France - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière, Domaine de la Pépière - La Pépie - Cabernet franc
2013 - 4.5 € - servi frais à 2 - poivron vert - poivron vert
75004 Paris, 8 rue Saint-Paul : Chapitre 20
Pays - Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière, Domaine de la Pépière - La Pépie - Côt
2014 - 5.4 € - servir frais - cassis - cassis, léger, pas de raideur, assèche à peine, ferme
75004 Paris, 8 rue Saint-Paul : Chapitre 20
Cuvées sélectionnées en 2014
Pays - Domaine de la Pépière - La Pépie - Côt
2013 - 4.5 € - servi frais : remplace avantageusement le rosé - groseille - groseille, léger, pas de raideur, assèche à peine, ferme
75004 Paris, 8 rue Saint-Paul : Chapitre 20
Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert - Les Travers de Marceau
2012 - 7.7 € - fruit rouge - franc
75003 Paris, 33 bis rue Charlot : Arômes et cépages, tél. 01 42 72 34 85
Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste dans la France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.
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