Toulouse 31 : quels vins naturels acheter ?

(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins naturels que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)

Voici ma sélection de vins naturels : il n’y a souvent pas d’ajout de sulfites ; ni à la vinification, ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrées – autour de 10 mg de SO2 par litre. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2025

Pécharmant — Vincent Alexis – Barouillet

15 € — 2022 — fruit rouge – fruit rouge

31240 L’Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, site web, carte, , , , tél.

Alsace — Mireille et Patrick Meyer – Domaine Julien Meyer — Petite fleur – macération – Nature [sans soufre] — Muscat (ottonel)

17 € — 2023 — intense, nougat, framboise, muscat – une énorme intensité aromatique, framboise, muscat, agrume, frais

31240 L’Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, site web, carte, , , , tél.

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral, un caviste en ligne : Vin nouveau, site web, , ,

Cuvées sélectionnées en 2024

Pécharmant — Vincent Alexis – Barouillet

14 € — 2021 — fruit rouge – fruit rouge

31240 L’Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, site web, carte, , , , tél.

Alsace — Mireille et Patrick Meyer – Domaine Julien Meyer — Petite fleur – macération – Nature [sans soufre] — Muscat (ottonel)

16 € — 2022 — intense, nougat, framboise, muscat – une énorme intensité aromatique, framboise, muscat, agrume, frais

31240 L’Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, site web, carte, , , , tél.

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral, un caviste en ligne : Vin nouveau, site web, , ,

Cuvées sélectionnées en 2023

Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Brân — (gamay)

12 € — 2022 — moka - onctueux, moka, dense, franc

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral, un caviste en ligne : Vin nouveau, site web, , ,

Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Fable — (syrah, grenache)

13 € — 2022 — pur, servir légèrement frais (vers 14°C), gourmand et pas gourmet - framboise et mûre fraîche, de fines notes florales - petit fruit rouge, juteux mais lourd, ferme

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral, un caviste en ligne : Vin nouveau, site web, , ,

Pécharmant — Vincent Alexis - Barouillet

14 € — 2021 — frais, fruité, sur le cassis, la mûre, le poivre et les épices douces - rond, souple, gourmand, avec une matière fine, fraiche, au fruit croquant et débordant de bonne humeur. Un fin filet de gaz carbonique apporte ce qu’il faut de peps. La finale est tonique, avec encore plus de fruit et de fraicheur, sur la griotte et le cassis, ce dernier persistant assez longuement, souligné par le poivre

31240 L’Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, site web, carte, , , , tél.

Alsace — Mireille et Patrick Meyer - Domaine Julien Meyer — Petite fleur - macération - Nature [sans soufre] — Muscat (ottonel)

15 € — 2021 — intense, nougat, framboise, muscat - une énorme intensité aromatique, framboise, muscat, agrume, frais

31240 L’Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, site web, carte, , , , tél.

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral, un caviste en ligne : Vin nouveau, site web, , ,

Cuvées sélectionnées en 2022

Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Brân — (gamay)

11 € — 2021 — un délice ! - un fruit enlevé, superbe équilibre, fraicheur et fluidité

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral, un caviste en ligne : Vin nouveau, site web, , ,

Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Fable — (syrah, grenache)

12 € — 2021 — pur, servir légèrement frais (vers 14°C), gourmand et pas gourmet - framboise et mûre fraîche, de fines notes florales - petit fruit rouge, juteux mais lourd, ferme

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral, un caviste en ligne : Vin nouveau, site web, , ,

Pécharmant — Vincent Alexis - Barouillet

13 € — 2020 — fruit rouge - fruit rouge, moins de matière que les millésimes précédents, plus de fraicheur

31240 L’Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, site web, carte, , , , tél.

Alsace — Mireille et Patrick Meyer - Domaine Julien Meyer — Petite fleur - macération - Nature [sans soufre] — Muscat (ottonel)

14 € — 2020 — intense, nougat, framboise, muscat - une énorme intensité aromatique, framboise, muscat, agrume, frais

31240 L’Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, site web, carte, , , , tél.

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral, un caviste en ligne : Vin nouveau, site web, , ,

Cuvées sélectionnées en 2021

Vin de France [Loire] — Marc Houtin, Julien Bresteau, Gérald Pau - La Grange aux belles — Le Vin de jardin

9 € — 2020 — cerise - cerise, plein, un soupçon de sucre résiduel, juteux, pas de raideur, ferme

31000 Toulouse, 31 rue de la Concorde : La Cave spirituelle, site web, carte, , , , tél.

31200 Toulouse, livraison dans toute l’Europe ou retrait au dépôt 196 chemin du Sang-de-Serp : La Cave spirituelle, site web, carte, , , , tél.

31240 L’Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, site web, carte, , , , tél.

Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Brân — (gamay)

11 € — 2020 — moka - onctueux, moka, dense, franc

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral, un caviste en ligne : Vin nouveau, site web, , ,

Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Fable — (syrah, grenache)

12 € — 2020 — pur, servir frais, gourmand et pas gourmet - framboise et mûre fraîche, de fines notes florales - petit fruit rouge, juteux mais lourd, ferme

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral, un caviste en ligne : Vin nouveau, site web, , ,

Pécharmant — Barouillet

13 € — 2018 — fruit rouge - fruit rouge, assèche palais et langue, franc

31240 L’Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, site web, carte, , , , tél.

Alsace — Mireille et Patrick Meyer - Domaine Julien Meyer — Petite fleur - macération - Nature [sans soufre] — Muscat (ottonel)

14 € — 2019 — intense, nougat, framboise, muscat - une énorme intensité aromatique, framboise, muscat, agrume, frais

31240 L’Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, site web, carte, , , , tél.

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral, un caviste en ligne : Vin nouveau, site web, , ,

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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