France : quels vins naturels acheter ?

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Normalement ces vignerons n’utilisent du dioxyde de soufre (SO2) ni à la vinification ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés. (Autour de 10 mg de SO2 par litre ; demandez au caviste.)

 

Vins recommandés en 2018

rouge Vin-de-France [Ardèche] - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux - Syrah

2016 - 7,6 € - poussière, violette, cassis - sombre, cassis, violette, moka, juteux, franc

07400 Valvignères, Serre de Gouy : Domaine des Vigneaux, tél. 04 75 52 51 91

Carafons.fr

rouge Vin-de-France [Ardèche] - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux - Grain… cheux - (grenache)

2015 - 9,1 € - acidité volatile, prune - pêchu, acidité volatile, prune, moka, franc

07400 Valvignères, Serre de Gouy : Domaine des Vigneaux, tél. 04 75 52 51 91

Carafons.fr

rouge Vin de France [Ardèche] - Antonin Azzoni - Le Raisin et l'ange - Hommage à Robert

2016 - 11 € - une énorme intensité aromatique - cassis, moka - cassis, moka, léger, un peu raide, ferme - très long (cassis)

07170 Saint-Maurice d'Ibie, Mas de La Bégude, Les Salelles : Le Raisin et l'ange, tél. 04 75 94 70 10

izgood

La Cave des papilles

blanc Alsace - Vincent Stoeffler - (Tradition) Nature [pas de SO2] - Riesling

2016 - 9,8 € - intense - très aromatique, harmonieux, pas complètement pur, frais

67140 Barr, 1 rue des Lièvres : Vincent Stoeffler, tél. 03 88 08 52 50

Vins étonnants

 

Vins recommandés en 2017

rouge Vin de table [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou

Non-millésimé - 6,6 € - - pêchu, perlant, franc

34480 Puimisson, 6 rue de l'Estacarede : Mas Coutelou, tél. 04 67 36 19 17

Petites Caves

Vin nouveau

La Cave des papilles

rouge Vin-de-France - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 5SO simple - (cinsault)

2016 - 8 € - framboise - intense, framboise, perlant, franc

34480 Puimisson, 6 rue de l'Estacarede : Mas Coutelou, tél. 04 67 36 19 17

Petites Caves

Vin nouveau

La Cave des papilles

vin de France [Languedoc] wine labelrouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 7 rue de la Pompe - [Syrah, grenache noir]

2015 - 8,3 € - intense, prune - pêchu : tient la pizza, prune, semi-carbo, ample mais franc

34480 Puimisson, 6 rue de l'Estacarede : Mas Coutelou, tél. 04 67 36 19 17

Petites Caves

Vin nouveau

La Cave des papilles

vin de France [Languedoc] wine labelrouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - Le Vin des amis

2015 - 9,3 € - tabac - plein, grenache ou italien, perlant, franc, tient face à la pizza ou la merguez

34480 Puimisson, 6 rue de l'Estacarede : Mas Coutelou, tél. 04 67 36 19 17

Petites Caves

Vin nouveau

La Cave des papilles

rouge Vin-de-France - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux - Grain… cheux - (grenache)

2015 - 10 € - intense - large, dense, juteux, franc

07400 Valvignères, Serre de Gouy : Domaine des Vigneaux, tél. 04 75 52 51 91

Carafons.fr

rouge Vin-de-France - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux - Tandem - (grenache à 80%, syrah)

2014 - 10 € - fruit noir - pêchu, fruit noir, perlant, franc

07400 Valvignères, Serre de Gouy : Domaine des Vigneaux, tél. 04 75 52 51 91

Carafons.fr

vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche wine labelrouge Vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche - Jérôme Jouret - En avant doute - (grenache)

2016 - 10 € - frais et fruité, fruit noir - fruit noir, large, beaucoup d'alcool, franc

07170 Villeneuve-de-Berg, Le Petit Tournon : Jérôme Jouret, tél. 04 75 94 71 63

Petites Caves

izgood

Carafons.fr

Vin nouveau

muscadet wine labelblanc Muscadet - Marion Pescheux, Manuel Landron - Domaine Complemen'terre - Croix Moriceau

2015 - 9,5 € - intense - pêche - velouté, pêche, nougat, juteux, pas de raideur, frais

44330 Le Pallet, 17 La Haute Brouardière : Domaine Complemen'terre, tél. 06 76 37 63 13

Petites Caves

blanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2016 - 13 € -

41120 Cellettes, Le Moulin Neuf : Domaine du Moulin, tél. 02 54 70 41 76

Vin nouveau

Cave Pur Jus

La Cave des papilles

blanc Alsace-muscat - Audrey et Christian Binner - Hinterburg - [sans sulfite ajouté]

2013 - 18 € - très intense, muscat - large, amande fraiche, intense et minéral, frais

68770 Ammerschwihr, 2 rue des Romains : Binner, tél. 03 89 78 23 20

izgood

Nature et vins

 

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France., au moment de la dégustation.

Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

 

Fréjus 83  |  44  |  Paris 11e

 

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