44 : quels vins naturels acheter ?

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Cuvées sélectionnées en 2020

Côtes du Rhône - Les Vignerons d’Estézargues - Cuvée des galets

2019 - 6 € - sans problème - cerise - cerise, franc

44200 Nantes, 28 boulevard de la Prairie-au-Duc : Very Good, site web, itinéraires, carte, tél. 02 40 89 28 84

44200 Nantes, 20 rue Jean-Jaurès : Very Good, site web, itinéraires, carte, tél. 02 28 44 74 91

Vin-de-France [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade [négoce] - Bovin Rouge (1 litre) - (gamay)

2019 - 10 € - intense - fraise - pas de velouté, fraise, fluide, ferme

44200 Nantes, 28 boulevard de la Prairie-au-Duc : Very Good, site web, itinéraires, carte, tél. 02 40 89 28 84

44200 Nantes, 20 rue Jean-Jaurès : Very Good, site web, itinéraires, carte, tél. 02 28 44 74 91

44200 Nantes, 8 rue de la Grande-Biesse : Le Vindivin, itinéraires, tél. 02 51 72 24 60

Vin de france [Ardèche] - Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon - Z rouge - 70% syrah (en demi-muid), 30% merlot

2017 - 12 € - le torréfié domine le moka, un subtil fond de mûre - le moka domine le torréfié, un subtil fond de mûre, assèche, rond

44510 Le Pouliguen, 20 boulevard de l’Atlantique : Le Garage à vins, site web, itinéraires, carte, tél. 02 40 70 49 85

Muscadet - Marion Pescheux, Manuel Landron - Domaine Complemen'terre - Croix Moriceau

2018 - 10 € - plénitude et pureté - fruit blanc - pas de velouté mais plein, litchi, nougat, perlant, pas de raideur, frais

44690 La Haie Fouassière, 35 Les Ratelles : Domaine Complemen’terre, site web, itinéraires, carte, tél. 06 76 37 63 13

44000 Nantes, 3 rue des Hauts-Pavés : La Part des Anges, itinéraires

44000 Chantenay, Nantes, 43 place Jean-Macé : La Part des Anges, itinéraires

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44200 Nantes, 20 rue Jean-Jaurès : Very Good, site web, itinéraires, carte, tél. 02 28 44 74 91

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Muscadet - Marion Pescheux, Manuel Landron - Domaine Complemen'terre - Ker Ma

2018 - 11 € - pur - fumé, nougat - velouté, nougat, perlant, frais

44690 La Haie Fouassière, 35 Les Ratelles : Domaine Complemen’terre, site web, itinéraires, carte, tél. 06 76 37 63 13

44000 Nantes, 3 rue des Hauts-Pavés : La Part des Anges, itinéraires

44000 Chantenay, Nantes, 43 place Jean-Macé : La Part des Anges, itinéraires

44200 Nantes, 28 boulevard de la Prairie-au-Duc : Very Good, site web, itinéraires, carte, tél. 02 40 89 28 84

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Vin-de-pays [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade [négoce] - [raisins achetés] - Sauvignon blanc

2019 - 12 € - jusqu'en octobre : haie fraichement taillée - glycérine, plein, végétal, frais — depuis décembre 2020 : haie fraichement taillée, faible - pas de velouté, un peu raide, frais

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44200 Nantes, 8 rue de la Grande-Biesse : Le Vindivin, itinéraires, tél. 02 51 72 24 60

Alsace-riesling - Domaine Rietsch - Brandluft

2015 - 21 € - aromatique, pur - noisette, nougat - velouté puis fin, noisette, nougat, léger, frais

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Crémant-d'alsace [sparkling] - Audrey et Christian Binner - KB - Extra Brut Zéro dosage [sans sulfite ajouté], magnum, assemblage

2008 - 22 € - fruit blanc, levure - bulles fines, plein, fruit blanc, nougat mais sec, pain grillé, une grande profondeur aromatique, pas de raideur, frais

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Cuvées sélectionnées en 2019

Côtes du Rhône - Les Vignerons d’Estézargues

2018 - 6.4 € - fruit rouge - fruit rouge, gourmand et généreux, assèche, franc

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Côtes-du-rhône - Les Vignerons d’Estézargues - Cuvée des galets - Non filtré

2018 - 7 € - servir légèrement frais (vers 14°C) - confiture de cassis, cerise et fumée - mûre, réglisse, poivre, muscade, dense mais facile à boire, très juteux

44200 Nantes, 28 boulevard de la Prairie-au-Duc : Very Good, site web, itinéraires, carte, tél. 02 40 89 28 84

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Vin de France [Ardèche] - Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon - Chapeau melon - (merlot de cuve)

2018 - 7.4 € - intensité aromatique - poivron jaune, prune - poivron jaune, prune, dense, assèche, facile, rond

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Vin de France [Ardèche] - Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon - Impair… ! - (cabernet sauvignon, élevage 50% en barrique)

15-17 - 9.9 € - servi frais : une grande intensité aromatique, une grande pureté - variétal mûr (donc pas poivron), tarte au cassis, moka - pâte à tarte, cassis, présent en bouche avec une belle maturité de cabernet sauvignon (donc pas poivron), moka, plein, amer, assèche la bouche, rond

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Vin-de-France [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade - Bovin Rouge (1 litre) - (gamay)

2018 - 10 € - framboise, foxé - framboise, foxé, une grande profondeur, juteux, ferme

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Vin de france [Ardèche] - Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon - Q blanc - Ugni blanc

2018 - 9 € - une grande intensité aromatique - nougat - onctueux, nougat, fruit blanc, puissant mais creux, frais

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Vin-de-France [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade - Bovin Blanc (1 litre)

2018 - 9.5 € - sympa - intense, un peu raide, vif

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Crémant d'Alsace [sparkling] - Domaine Rietsch - Extra Brut Nature

15+16 - 15 € - levure, pain grillé - pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

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Cuvées sélectionnées en 2018

Vin-de-France [Ardèche] - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux - Syrah

2016 - 7.6 € - poussière, violette, cassis - sombre, cassis, violette, moka, juteux, franc

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Vin-de-France [Ardèche] - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux - Grain… cheux - (grenache)

2015 - 9.1 € - acidité volatile, prune - pêchu, acidité volatile, prune, moka, franc

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Cheverny [Loire] - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

2017 - 14 € - beaucoup d'intensité aromatique, une grande pureté - fruit de la passion, nougat, pêche, abricot - fruit de la passion, pêche, abricot, pas de raideur, frais

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44200 Nantes, 20 rue Jean-Jaurès : Very Good, site web, itinéraires, carte, tél. 02 28 44 74 91

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Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste dans la France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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