31 : quels vins naturels acheter ?

Voici des vins naturels à essayer si vous passez vers : Haute-Garonne (31).

Normalement ces vignerons n’utilisent du dioxyde de soufre (SO2) ni à la vinification ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés. (Autour de 10 mg de SO2 par litre ; demandez au caviste.)

 

Vins recommandés en 2017

rouge Vin de table [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou

Non-millésimé - 6,6 € - - pêchu, perlant, franc

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic Mistral : Vin nouveau

rouge Vin-de-France - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 5SO simple - (cinsault)

2016 - 8 € - framboise - intense, framboise, perlant, franc

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic Mistral : Vin nouveau

vin de France [Languedoc] wine labelrouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 7 rue de la Pompe - [Syrah, grenache noir]

2015 - 8,3 € - intense, prune - pêchu : tient la pizza, prune, semi-carbo, ample mais franc

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic Mistral : Vin nouveau

vin de France [Languedoc] wine labelrouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - Le Vin des amis

2015 - 9,3 € - tabac - plein, grenache ou italien, perlant, franc, tient face à la pizza ou la merguez

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic Mistral : Vin nouveau

vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche wine labelrouge Vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche - Jérôme Jouret - En avant doute - (grenache)

2016 - 10 € - frais et fruité, fruit noir - fruit noir, large, beaucoup d'alcool, franc

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic Mistral : Vin nouveau

blanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2016 - 13 € -

31000 Toulouse, 23 place Dupuy : Le Tire Bouchon, tél. 05 61 63 49 01

31240 L'Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, tél. 05 34 27 17 75

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic Mistral : Vin nouveau

blanc Alsace-muscat - Audrey et Christian Binner - Hinterburg - [sans sulfite ajouté]

2013 - 18 € - très intense, muscat - large, amande fraiche, intense et minéral, frais

31000 Toulouse, 23 place Dupuy : Le Tire Bouchon, tél. 05 61 63 49 01

 

Vins recommandés en 2016

vin de France [Languedoc] wine labelrouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 7 rue de la Pompe

2014 - 8 € - intense, cerise - pêchu, framboise, large, assèche, franc

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic Mistral : Vin nouveau

rouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - Sauvé de la citerne

2015 - 9 € - mure - intense, fruit rouge, plein mais sans lourdeur, assèche, franc

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic Mistral : Vin nouveau

vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche wine labelrouge Vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche - Jérôme Jouret - En avant doute - (grenache)

2014 - 10 € - onctueux, fruit intense, plein mais pas incisif, franc

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic Mistral : Vin nouveau

vin-de-pays wine labelblanc Vin-de-pays - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Sauvignon

2014 - 9,2 € - variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

31000 Toulouse, 23 place Dupuy : Le Tire Bouchon, tél. 05 61 63 49 01

31240 L'Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, tél. 05 34 27 17 75

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic Mistral : Vin nouveau

blanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2015 - 10 € - pur, pas de note fumée - amande - velouté, amande, frais

31000 Toulouse, 23 place Dupuy : Le Tire Bouchon, tél. 05 61 63 49 01

31240 L'Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, tél. 05 34 27 17 75

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic Mistral : Vin nouveau

blanc Crémant-d'alsace - Stéphane Bannwarth - Les vins Pirouettes (par Binner & Compagnie) - Zéro dosage

2013 - 15 € - ample, plus flou qu'un Pinon, frais mais sans raideur

31000 Toulouse, 23 place Dupuy : Le Tire Bouchon, tél. 05 61 63 49 01

blanc Bourgogne blanc - [Alice et Olivier de Moor, négoce] - Le vendangeur masqué

2014 - 18 € - une grande pureté, chèvrefeuille puis pamplemousse rose puis nougat - large, sec, frais

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges

blanc Chablis - Alice et Olivier De Moor - Bel Air et Clardy

2014 - 21 € - pamplemousse rose - velouté, épanoui, pamplemousse rose, pêche, groseille, soyeux, frais

31300 Toulouse, 9 place de l'Estrapade : Le Temps des Vendanges

 

Midi-Pyrénées
Vous pouvez aussi consulter les vins recommandés de 81, ou demander une ville en bas de page ci-dessous.

 

Bruges BE  |  Genève  |  13

 

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