Cavistes de Haute-Garonne (31)

(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins de cépage chardonnay que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)

Voici ma sélection de vins de cépage chardonnay. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2018

Cheverny [Loire] — Hervé Villemade — Domaine du Moulin — [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

14 € — 2017 — beaucoup d’intensité aromatique, une grande pureté - fruit de la passion, nougat, pêche, abricot - fruit de la passion, pêche, abricot, pas de raideur, frais

31000 Toulouse, 23 place Dupuy : Le Tire Bouchon, , , , tél.

31000 Toulouse, 31 rue de la Concorde : La Cave spirituelle, site web, carte, , , , tél.

31200 Toulouse, livraison dans toute l’Europe ou retrait au dépôt 196 chemin du Sang-de-Serp : La Cave spirituelle, site web, carte, , , , tél.

31240 L’Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, site web, carte, , , , tél.

31300 Toulouse, 9 place de l’Estrapade : Le Temps des Vendanges, site web, carte, , , , tél.

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral, un caviste en ligne : Vin nouveau, site web, , ,

Cuvées sélectionnées en 2017

Cheverny [Loire] — Hervé Villemade — Domaine du Moulin — [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

13 € — 2016 —

31000 Toulouse, 23 place Dupuy : Le Tire Bouchon, , , , tél.

31000 Toulouse, 31 rue de la Concorde : La Cave spirituelle, site web, carte, , , , tél.

31200 Toulouse, livraison dans toute l’Europe ou retrait au dépôt 196 chemin du Sang-de-Serp : La Cave spirituelle, site web, carte, , , , tél.

31240 L’Union, Centre Commercial Saint-Caprais : Vinéa, site web, carte, , , , tél.

31300 Toulouse, 9 place de l’Estrapade : Le Temps des Vendanges, site web, carte, , , , tél.

31400 Toulouse, 14 allée Fréderic-Mistral, un caviste en ligne : Vin nouveau, site web, , ,

Cuvées sélectionnées en 2016

Bourgogne blanc — [Alice et Olivier de Moor, négoce] - Le vendangeur masqué — (chardonnay)

18 € — 2014 — une grande pureté, chèvrefeuille puis pamplemousse rose puis nougat - large, sec, frais

31300 Toulouse, 9 place de l’Estrapade : Le Temps des Vendanges, site web, carte, , , , tél.

Chablis — Alice et Olivier De Moor — Bel Air et Clardy — (chardonnay)

21 € — 2014 — pamplemousse rose - velouté, épanoui, pamplemousse rose, pêche, groseille, soyeux, frais

31300 Toulouse, 9 place de l’Estrapade : Le Temps des Vendanges, site web, carte, , , , tél.

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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