Guide du vin
81 : quels vins naturels acheter ?
(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins naturels que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)
Je vous présente les vins naturels à essayer si vous passez vers : Tarn (81) :
Voici ma sélection de vins naturels : il n’y a souvent pas d’ajout de sulfites ; ni à la vinification, ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrées – autour de 10 mg de SO2 par litre. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]
Cuvées sélectionnées en 2015
Vin-de-France — Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset — Rencontre
6.2 € — 2013 — plait à tout le monde, beaucoup de fruit - large, dense, vineux, franc mais moins que le 2012
Philippe Maffre et Sylvie Ledran, Bois Moisset, 81600 Montans, tél. 05 63 40 41 12
Vin-de-France — Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset — Brocol
8 € — 2012 — un fruit énorme - fruit noir, un peu d’acidité volatile, perlant, assèche, ferme
Philippe Maffre et Sylvie Ledran, Bois Moisset, 81600 Montans, tél. 05 63 40 41 12
Vin-de-France — Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset — Les Pradels
9 € — 2014 — cassis, nougat, franc
Philippe Maffre et Sylvie Ledran, Bois Moisset, 81600 Montans, tél. 05 63 40 41 12
Cuvées sélectionnées en 2014
Vin-de-France — Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset — Rencontre
6 € — 2012 — typique mais pur - fruité - fruité, un peu flou, franc
Philippe Maffre et Sylvie Ledran, Bois Moisset, 81600 Montans, tél. 05 63 40 41 12
Vin-de-France — Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset — Brocol
7.6 € — 2012 — un fruité très clair - onctueux, assèche, franc
Philippe Maffre et Sylvie Ledran, Bois Moisset, 81600 Montans, tél. 05 63 40 41 12
Vin-de-France — Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset — Mérens
8 € — 2010 — typique - pêchu, remplit la bouche, structuré, franc
Philippe Maffre et Sylvie Ledran, Bois Moisset, 81600 Montans, tél. 05 63 40 41 12
Vin-de-France — Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset — Les Pradels
9 € — 2013 — intensité du fruit - intensité du fruit, peu de tannins, perlant, moka (à la Néoport, c’est-à-dire un fruité caractéristique d’une vinification semi-carbonique sans soufre), franc
Philippe Maffre et Sylvie Ledran, Bois Moisset, 81600 Montans, tél. 05 63 40 41 12
Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.
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