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Paris 6e : quels vins naturels acheter ?

Voici les vins naturels à essayer si vous passez vers : Paris (75006).

Voici ma sélection de vins naturels : il n’y a souvent pas d’ajout de sulfites ; ni à la vinification, ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés — autour de 10 mg de SO2 par litre.

Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). []

 

Cuvées sélectionnées en 2019

rouge Vin-de-France [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade - Bovin Rouge (1 litre) - (gamay)

2018 - 10 € - framboise, foxé - framboise, foxé, une grande profondeur, juteux, ferme

75006 Paris, 17 rue Bréa : La Quincave, itinéraires, tél. 01 43 29 38 24

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents : La Crèmerie, itinéraires, tél. 01 43 54 99 30

blanc Vin-de-France [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade - Bovin Blanc (1 litre)

2018 - 9.5 € - sympa - intense, un peu raide, vif

75006 Paris, 17 rue Bréa : La Quincave, itinéraires, tél. 01 43 29 38 24

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents : La Crèmerie, itinéraires, tél. 01 43 54 99 30

 

Cuvées sélectionnées en 2018

Cheverny [Loire] wine labelblanc Cheverny [Loire] - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

2017 - 14 € - beaucoup d'intensité aromatique, une grande pureté - fruit de la passion, nougat, pêche, abricot - fruit de la passion, pêche, abricot, pas de raideur, frais

75006 Paris, 17 rue Bréa : La Quincave, itinéraires, tél. 01 43 29 38 24

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents : La Crèmerie, itinéraires, tél. 01 43 54 99 30

 

Cuvées sélectionnées en 2017

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

2016 - 13 € -

75006 Paris, 17 rue Bréa : La Quincave, itinéraires, tél. 01 43 29 38 24

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents : La Crèmerie, itinéraires, tél. 01 43 54 99 30

 

Cuvées sélectionnées en 2016

vin-de-pays wine labelblanc Vin-de-pays - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Sauvignon blanc

2014 - 9.2 € - variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

75006 Paris, 17 rue Bréa : La Quincave, itinéraires, tél. 01 43 29 38 24

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents : La Crèmerie, itinéraires, tél. 01 43 54 99 30

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2015 - 10 € - pur, pas de note fumée - amande - velouté, amande, frais

75006 Paris, 17 rue Bréa : La Quincave, itinéraires, tél. 01 43 29 38 24

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents : La Crèmerie, itinéraires, tél. 01 43 54 99 30

 

Cuvées sélectionnées en 2015

cheverny wine labelrouge Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Le litre

2014 - 7.5 € - fruit rouge - fruit rouge, fin, ferme

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents, La Crèmerie, tél. 01 43 54 99 30

75006 Paris, 17 rue Bréa, La Quincave, tél. 01 43 29 38 24

vin-de-pays wine labelblanc Vin-de-pays - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Sauvignon blanc

2013 - 9.2 € - variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents, La Crèmerie, tél. 01 43 54 99 30

75006 Paris, 17 rue Bréa, La Quincave, tél. 01 43 29 38 24

 

Cuvées sélectionnées en 2014

rouge Corbières - Magali & Dominique Terrier - Domaine des 2 Ânes - Premiers Pas

2013 - 7 € - fruit rouge (variétal du carignan) - fruit rouge, très dense mais juteux, souple, franc - digeste

75006 Paris, 17 rue Bréa, La Quincave, tél. 01 43 29 38 24

 

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste dans la France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

Vous pouvez consulter les vins naturels recommandés de Paris 14e, ou demander une ville en haut ou en bas de page ci-dessous.

Vous pouvez aussi commander en ligne des vins naturels sélectionnés pour une livraison à travers la France.

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