Cavistes de Paris (75006)

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Je vous présente les vins rouges à essayer si vous passez vers : Paris (75006) :

Voici ma sélection de vins rouges. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2019

Vin-de-pays-du-Jardin-de-la-France — Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière — La Pépie — Cabernet franc

6.5 € — 2018 — très bonne imitation d’un vin méditerranéen, mais moins d’alcool - fruit rouge - moelleux, gras et sucré, fruit rouge, franc

75006 Paris, 6 rue Bourbon Le Chateau : La Derniere Goutte, , ,

Vin-de-France [Cheverny, Loire] — Hervé Villemade — Bovin Rouge (1 litre) — (gamay)

10 € — 2018 — framboise, foxé - framboise, foxé, une grande profondeur, juteux, ferme

75006 Paris, 17 rue Bréa : La Quincave, , , , tél.

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents : La Crèmerie, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2017

Vin-de-France — Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - EARL La Pépière — Granit

7 € — 2014 — pur - fut, ferme

75006 Paris, 6 rue Bourbon Le Chateau : La Derniere Goutte, , ,

Cuvées sélectionnées en 2016

Pays — Marc Ollivier, Rémi Branger, Gwénaëlle Croix - Domaine de la Pépière — La Pépie — Côt

5.4 € — 2015 — cassis, groseille - ferme, alerte et bondissant

75006 Paris, 6 rue Bourbon Le Chateau : La Derniere Goutte, , ,

Cuvées sélectionnées en 2015

Cheverny — Hervé Villemade - Domaine du Moulin — Le litre

7.5 € — 2014 — fruit rouge - fruit rouge, fin, ferme

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents, La Crèmerie, tél. 01 43 54 99 30

75006 Paris, 17 rue Bréa, La Quincave, tél. 01 43 29 38 24

Cuvées sélectionnées en 2014

Corbières — Magali & Dominique Terrier - Domaine des 2 Ânes — Premiers Pas

7 € — 2013 — fruit rouge (variétal du carignan) - fruit rouge, très dense mais juteux, souple, franc - digeste

75006 Paris, 17 rue Bréa, La Quincave, tél. 01 43 29 38 24

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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