68 : quels vins naturels acheter ?

Voici des vins naturels à essayer si vous passez vers : Haut-Rhin (68).

Normalement ces vignerons n’utilisent du dioxyde de soufre (SO2) ni à la vinification ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés. (Autour de 10 mg de SO2 par litre ; demandez au caviste.)

 

Vins recommandés en 2017

vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche wine labelrouge Vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche - Jérôme Jouret - En avant doute - (grenache)

2016 - 10 € - frais et fruité, fruit noir - fruit noir, large, beaucoup d'alcool, franc

68000 Colmar, 30 Grand'Rue : Sezanne, tél. 03 89 41 55 94

blanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2016 - 13 € -

68000 Colmar, 18 rue Berthe Molly : L'un des sens

blanc Alsace-muscat - Audrey et Christian Binner - Hinterburg - [sans sulfite ajouté]

2013 - 18 € - très intense, muscat - large, amande fraiche, intense et minéral, frais

68770 Ammerschwihr, 2 rue des Romains : Binner, tél. 03 89 78 23 20

 

Vins recommandés en 2016

vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche wine labelrouge Vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche - Jérôme Jouret - En avant doute - (grenache)

2014 - 10 € - onctueux, fruit intense, plein mais pas incisif, franc

68000 Colmar, 30 Grand'Rue : Sezanne, tél. 03 89 41 55 94

vin-de-pays wine labelblanc Vin-de-pays - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Sauvignon

2014 - 9,2 € - variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

68000 Colmar, 18 rue Berthe Molly : L'un des sens

blanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2015 - 10 € - pur, pas de note fumée - amande - velouté, amande, frais

68000 Colmar, 18 rue Berthe Molly : L'un des sens

blanc Crémant-d'alsace - Stéphane Bannwarth - Les vins Pirouettes (par Binner & Compagnie) - Zéro dosage

2013 - 15 € - ample, plus flou qu'un Pinon, frais mais sans raideur

68770 Ammerschwihr, 2 rue des Romains : Binner, tél. 03 89 78 23 20

 

Vins recommandés en 2015

rouge Côtes-du-rhône - SCA les Vignerons d'Estézargues - Cuvée des copains

2014 - 4 € - cassis, chocolat - cassis, âpre, franc - rien

68000 Colmar, 18 rue Berthe Molly : L'un des sens

cheverny wine labelrouge Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Le litre

2014 - 7,5 € - fruit rouge - fruit rouge, fin, ferme

68000 Colmar, 18 rue Berthe Molly : L'un des sens

vin-de-pays wine labelblanc Vin-de-pays - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Sauvignon

2013 - 9,2 € - variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

68000 Colmar, 18 rue Berthe Molly : L'un des sens

 

Vins recommandés en 2014

blanc Alsace-gewurztraminer - Stéphane Bannwarth

2011 - 14 € - un nez fermé, avec de la poussière - une pointe de sucre résiduel (peut-être autour de 12 g/l) - boudoir

Audrey & Christian Binner, Binner, 2 rue des Romains, 68770 Ammerschwihr, tél. 03 89 78 23 20

 

Alsace
Vous pouvez aussi consulter les vins recommandés de 67, ou demander une ville en bas de page ci-dessous.

 

La Baule 44  |  Montpellier 34  |  Belleville 75

 

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