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Paris 11e : quels vins naturels acheter ?

Vous pouvez aussi commander en ligne des vins naturels que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.

Voici les vins naturels à essayer si vous passez vers : Paris 11e (75011).

Voici ma sélection de vins naturels : il n’y a souvent pas d’ajout de sulfites ; ni à la vinification, ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés — autour de 10 mg de SO2 par litre. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). []

 

Cuvées sélectionnées en 2020

Côtes du Rhône - Les Vignerons d’Estézargues - Cuvée des galets

2018 - 6 € - une grande pureté - fruit rouge - fruit rouge, franc (frais et pas mou)

75011 Paris, Un caviste au 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé, site web, itinéraires, carte, tél. +33 1 43 14 99 46

Crémant-d'alsace [sparkling] - Audrey et Christian Binner - KB - Extra Brut Zéro dosage [sans sulfite ajouté], magnum, assemblage

2008 - 22 € - fruit blanc, levure - bulles fines, plein, fruit blanc, nougat mais sec, pain grillé, une grande profondeur aromatique, pas de raideur, frais

75011 Paris, Un caviste au 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé, site web, itinéraires, carte, tél. +33 1 43 14 99 46

75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, site web, itinéraires, carte, tél. 01 53 36 08 33

 

Cuvées sélectionnées en 2019

Les-Vignerons-d-Estezargues wine labelLes-Vignerons-d-Estezargues - - Côtes du Rhône - Les Vignerons d’Estézargues

- 6.4 € -

75011 Paris, Un caviste au 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé, site web, itinéraires, carte, tél. +33 1 43 14 99 46

Les-Vignerons-d-Estezargues wine labelLes-Vignerons-d-Estezargues - - Côtes-du-rhône - Les Vignerons d’Estézargues

Cuvée des galets - Non filtré - 7 € -

75011 Paris, Un caviste au 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé, site web, itinéraires, carte, tél. +33 1 43 14 99 46

Villemade wine labelVillemade - - vin-de-France [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade

Bovin Rouge (1 litre) - 10 € - (gamay)

75011 Paris, Un caviste au 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé, site web, itinéraires, carte, tél. +33 1 43 14 99 46

75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, site web, itinéraires, carte, tél. 01 53 36 08 33

75011 Paris, 7 rue Paul-Bert : Crus et Découvertes, itinéraires, tél. 01 43 71 56 79

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, site web, itinéraires, carte, tél. 01 43 55 02 30

Villemade wine labelVillemade - - vin-de-France [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade

Bovin Blanc (1 litre) - 9.5 € -

75011 Paris, Un caviste au 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé, site web, itinéraires, carte, tél. +33 1 43 14 99 46

75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, site web, itinéraires, carte, tél. 01 53 36 08 33

75011 Paris, 7 rue Paul-Bert : Crus et Découvertes, itinéraires, tél. 01 43 71 56 79

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, site web, itinéraires, carte, tél. 01 43 55 02 30

 

Cuvées sélectionnées en 2018

Vigneaux wine labelVigneaux - - vin-de-France [Ardèche] - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux

- 7.6 € - syrah

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, site web, itinéraires, carte, tél. 01 43 55 02 30

Vigneaux - - vin-de-France [Ardèche] - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux

Grain… cheux - 9.1 € - (grenache)

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, site web, itinéraires, carte, tél. 01 43 55 02 30

Villemade wine labelVillemade - herve-villemade_cheverny-blanc_2013.jpg - Cheverny [Loire] - Hervé Villemade

Domaine du Moulin - 14 € - [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

75011 Paris, Un caviste au 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé, site web, itinéraires, carte, tél. +33 1 43 14 99 46

75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, site web, itinéraires, carte, tél. 01 53 36 08 33

75011 Paris, 7 rue Paul-Bert : Crus et Découvertes, itinéraires, tél. 01 43 71 56 79

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, site web, itinéraires, carte, tél. 01 43 55 02 30

 

Cuvées sélectionnées en 2017

Vigneaux - - vin-de-France - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux

Grain… cheux - 10 € - (grenache)

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, site web, itinéraires, carte, tél. 01 43 55 02 30

Vigneaux - - vin-de-France - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux

Tandem - 10 € - (grenache à 80%, syrah)

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, site web, itinéraires, carte, tél. 01 43 55 02 30

Jerome-Jouret wine labelJerome-Jouret - jerome-jouret_en-avant-doute.png - vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche - Jérôme Jouret

En avant doute - 10 € - (grenache)

75011 Paris, Un caviste au 3 rue Basfroi : Septime la Cave, site web, itinéraires, carte, tél. +33 1 43 67 14 87

Villemade - herve-villemade_cheverny-blanc_2013.jpg - Cheverny [Loire] - Hervé Villemade

Domaine du Moulin - 13 € - [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

Binner wine labelBinner - - alsace-muscat - Audrey et Christian Binner

Hinterburg - 18 € - [sans sulfite ajouté]

75011 Paris, Un caviste au 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé, site web, itinéraires, carte, tél. +33 1 43 14 99 46

75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, site web, itinéraires, carte, tél. 01 53 36 08 33

 

Cuvées sélectionnées en 2016

Jerome-Jouret - jerome-jouret_en-avant-doute.png - vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche - Jérôme Jouret

En avant doute - 10 € - (grenache)

75011 Paris, Un caviste au 3 rue Basfroi : Septime la Cave, site web, itinéraires, carte, tél. +33 1 43 67 14 87

Villemade wine labelVillemade - villemade_sauvignon.png - vin-de-pays [Cheverny - Loire]

Hervé Villemade - Domaine du Moulin - 9.2 € -

75011 Paris, Un caviste au 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé, site web, itinéraires, carte, tél. +33 1 43 14 99 46

75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, site web, itinéraires, carte, tél. 01 53 36 08 33

75011 Paris, 7 rue Paul-Bert : Crus et Découvertes, itinéraires, tél. 01 43 71 56 79

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, site web, itinéraires, carte, tél. 01 43 55 02 30

Villemade - herve-villemade_cheverny-blanc_2013.jpg - Cheverny [Loire] - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

Non-millésimé - 10 € -

75011 Paris, Un caviste au 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé, site web, itinéraires, carte, tél. +33 1 43 14 99 46

75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, site web, itinéraires, carte, tél. 01 53 36 08 33

75011 Paris, 7 rue Paul-Bert : Crus et Découvertes, itinéraires, tél. 01 43 71 56 79

75011 Paris, 104 rue Saint-Maur : Au nouveau Nez, site web, itinéraires, carte, tél. 01 43 55 02 30

Binner - - crémant-d'alsace - Stéphane Bannwarth - Les vins Pirouettes (par Binner & Compagnie)

Zéro dosage - 15 € -

75011 Paris, Un caviste au 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé, site web, itinéraires, carte, tél. +33 1 43 14 99 46

75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, site web, itinéraires, carte, tél. 01 53 36 08 33

Labet wine labelLabet - - côtes-du-jura - Domaine Labet

Les Champs Rouges - 23 € - Chardonnay 'nature'

75011 Paris, Un caviste au 3 rue Basfroi : Septime la Cave, site web, itinéraires, carte, tél. +33 1 43 67 14 87

 

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste dans la France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

Vous pouvez aussi essayer Bastille.

 

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