49 : quels vins naturels acheter ?
Voici des vins naturels à essayer si vous passez vers : Maine-et-Loire (49).
Normalement ces vignerons n’utilisent du dioxyde de soufre (SO2) ni à la vinification ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés. (Autour de 10 mg de SO2 par litre ; demandez au caviste.)
Vins recommandés en 2017
Alsace-muscat - Audrey et Christian Binner - Hinterburg - [sans sulfite ajouté]
2013 - 18 € - très intense, muscat - large, amande fraiche, intense et minéral, frais
49000 Angers, 9-11 avenue Patton : Wine Not
Vins recommandés en 2016
Crémant-d'alsace - Stéphane Bannwarth - Les vins Pirouettes (par Binner & Compagnie) - Zéro dosage
2013 - 15 € - ample, plus flou qu'un Pinon, frais mais sans raideur
49000 Angers, 9-11 avenue Patton : Wine Not
Vins recommandés en 2015
Côtes-du-rhône - SCA les Vignerons d'Estézargues - Cuvée des copains
2014 - 4 € - cassis, chocolat - cassis, âpre, franc - rien
49000 Angers, La Cave des Vins de France
Vins recommandés en 2013
Côtes-du-rhône - SCA les Vignerons d'Estézargues - Cuvée des galets - Non filtré
2012 - 5 € - servir légèrement frais (vers 14°C) - mûre - plein, dense, assèche le palais
49000 Angers, La Cave des Vins de France
Vin de France - Marc Houtin et Julien Bresteau - La Grange aux Belles - Pink fluid
2012 - 7 € - un nez fruité - une grosse boule dans la bouche, bonbon mais à peine sucré, plein, pas de raideur, frais
Marc Houtin et Julien Bresteau, La Grange aux Belles, Les Chateliers, 49610 Mûrs Erigné, tél. 02 41 80 05 72
49000 Angers, 9-11 avenue Patton : La Cave des Vins de France
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