25 : quels vins naturels acheter ?

Voici des vins naturels à essayer si vous passez vers : Doubs (25).

Normalement ces vignerons n’utilisent du dioxyde de soufre (SO2) ni à la vinification ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés. (Autour de 10 mg de SO2 par litre ; demandez au caviste.)

 

Vins recommandés en 2018

rouge Vin de France [Ardèche] - Antonin Azzoni - Le Raisin et l'ange - Hommage à Robert

2016 - 11 € - une énorme intensité aromatique - cassis, moka - cassis, moka, léger, un peu raide, ferme - très long (cassis)

25000 Besançon, 14 rue de La Madeleine : Les Zinzins du Vin

25500 Morteau, 1 rue de la gare : Terra vinea

 

Vins recommandés en 2017

rouge Vin de table [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou

Non-millésimé - 6,6 € - - pêchu, perlant, franc

25000 Besançon, 14 rue de La Madeleine : Les Zinzins du Vin

rouge Vin-de-France - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 5SO simple - (cinsault)

2016 - 8 € - framboise - intense, framboise, perlant, franc

25000 Besançon, 14 rue de La Madeleine : Les Zinzins du Vin

vin de France [Languedoc] wine labelrouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 7 rue de la Pompe - [Syrah, grenache noir]

2015 - 8,3 € - intense, prune - pêchu : tient la pizza, prune, semi-carbo, ample mais franc

25000 Besançon, 14 rue de La Madeleine : Les Zinzins du Vin

vin de France [Languedoc] wine labelrouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - Le Vin des amis

2015 - 9,3 € - tabac - plein, grenache ou italien, perlant, franc, tient face à la pizza ou la merguez

25000 Besançon, 14 rue de La Madeleine : Les Zinzins du Vin

blanc Alsace-muscat - Audrey et Christian Binner - Hinterburg - [sans sulfite ajouté]

2013 - 18 € - très intense, muscat - large, amande fraiche, intense et minéral, frais

25000 Besançon, 14 rue de La Madeleine : Les Zinzins du Vin

 

Vins recommandés en 2016

vin de France [Languedoc] wine labelrouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 7 rue de la Pompe

2014 - 8 € - intense, cerise - pêchu, framboise, large, assèche, franc

25000 Besançon, 14 rue de La Madeleine : Les Zinzins du Vin

rouge Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - Sauvé de la citerne

2015 - 9 € - mure - intense, fruit rouge, plein mais sans lourdeur, assèche, franc

25000 Besançon, 14 rue de La Madeleine : Les Zinzins du Vin

blanc Crémant-d'alsace - Stéphane Bannwarth - Les vins Pirouettes (par Binner & Compagnie) - Zéro dosage

2013 - 15 € - ample, plus flou qu'un Pinon, frais mais sans raideur

25000 Besançon, 14 rue de La Madeleine : Les Zinzins du Vin

blanc Bourgogne blanc - [Alice et Olivier de Moor, négoce] - Le vendangeur masqué

2014 - 18 € - une grande pureté, chèvrefeuille puis pamplemousse rose puis nougat - large, sec, frais

25500 Morteau, 1 rue de la gare : Terra vinea

blanc Chablis - Alice et Olivier De Moor - Bel Air et Clardy

2014 - 21 € - pamplemousse rose - velouté, épanoui, pamplemousse rose, pêche, groseille, soyeux, frais

25500 Morteau, 1 rue de la gare : Terra vinea

 

Vins recommandés en 2014

rouge Vin-de-pays-de-l'Ardèche - Antonin Azzoni - Le Raisin et l'ange - Hommage à Robert

2013 - 8 € - mûres, perlant, franc

25000 Besançon, 14 rue de La Madeleine : Les Zinzins du Vin

blanc Alsace-gewurztraminer - Stéphane Bannwarth

2011 - 14 € - un nez fermé, avec de la poussière - une pointe de sucre résiduel (peut-être autour de 12 g/l) - boudoir

25000 Besançon, 14 rue de La Madeleine : Les Zinzins du Vin

 

Franche-Comté
Vous pouvez aussi consulter les vins recommandés de 39, ou demander une ville en bas de page ci-dessous.

 

Montpellier 34  |  Toulouse 31  |  Montréal QC

 

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