Paris 9e : quels vins naturels acheter ?

Voici des vins naturels à essayer si vous passez vers : Paris (75009).

Normalement ces vignerons n’utilisent du dioxyde de soufre (SO2) ni à la vinification ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés. (Autour de 10 mg de SO2 par litre ; demandez au caviste.)

 

Vins recommandés en 2018

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2017 - 15 € - beaucoup d'intensité aromatique, une grande pureté - nougat, pêche, abricot - pêche, abricot, pas de raideur, frais

75009 Paris, 39 rue des Martyrs : La Cave des Martyrs, tél. 01 40 16 80 27

 

Vins recommandés en 2017

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2016 - 13 € -

75009 Paris, 39 rue des Martyrs : La Cave des Martyrs, tél. 01 40 16 80 27

 

Vins recommandés en 2016

vin-de-pays wine labelblanc Vin-de-pays - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Sauvignon

2014 - 9,2 € - variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

75009 Paris, 39 rue des Martyrs : La Cave des Martyrs, tél. 01 40 16 80 27

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2015 - 10 € - pur, pas de note fumée - amande - velouté, amande, frais

75009 Paris, 39 rue des Martyrs : La Cave des Martyrs, tél. 01 40 16 80 27

 

Vins recommandés en 2015

cheverny wine labelrouge Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Le litre

2014 - 7,5 € - fruit rouge - fruit rouge, fin, ferme

75009 Paris, 39 rue des Martyrs, La Cave des Martyrs, tél. 01 40 16 80 27

vin-de-pays wine labelblanc Vin-de-pays - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Sauvignon

2013 - 9,2 € - variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

75009 Paris, 39 rue des Martyrs, La Cave des Martyrs, tél. 01 40 16 80 27

 

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France., au moment de la dégustation.

Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

 

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