Guide du vin
26 : quels vins naturels acheter ?
(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins naturels que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)
Je vous présente les vins naturels à essayer si vous passez vers : Drôme (26) :
Voici ma sélection de vins naturels : il n’y a souvent pas d’ajout de sulfites ; ni à la vinification, ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrées – autour de 10 mg de SO2 par litre. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]
Cuvées sélectionnées en 2014
Alsace-gewurztraminer — Stéphane Bannwarth
14 € — 2011 — un nez fermé, avec de la poussière - une pointe de sucre résiduel (peut-être autour de 12 g/l) - boudoir
26600 Tain-l’Hermitage, 13 rue J Peala : Cave des terrasses du Rhône
Cuvées sélectionnées en 2013
Alsace — Audrey et Christian Binner — Ça gazouille [lieu-dit : Katzenthal] — Riesling (sec)
12 € — 2010 — très aromatique - un nez intense - une énorme intensité aromatique, orange, nougat, dense mais pas onctueux, large mais perlant, presque sec : avec un soupçon de sucre résiduel, frais
26600 Tain-l’Hermitage, 13 rue J Peala : Cave des terrasses du Rhône
Crémant-d’alsace — Les Binner (négoce) — Triple Zéro
12 € — 2009 — très agréable, plus flou qu’un Pinon mais moins que Binner KB 2007, frais mais sans raideur
26600 Tain-l’Hermitage, 13 rue J Peala : Cave des terrasses du Rhône
Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.
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