07 : quels vins naturels acheter ?

(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins naturels que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)

Voici ma sélection de vins naturels : il n’y a souvent pas d’ajout de sulfites ; ni à la vinification, ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrées – autour de 10 mg de SO2 par litre. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2023

Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Brân — (gamay)

12 € — 2022 — moka - onctueux, moka, dense, franc

07170 Saint-Maurice d’Ibie, Mas de La Bégude, Les Salelles : Le Raisin et l’ange, site web, carte, , , , tél.

Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Fable — (syrah, grenache)

13 € — 2022 — pur, servir légèrement frais (vers 14°C), gourmand et pas gourmet - framboise et mûre fraîche, de fines notes florales - petit fruit rouge, juteux mais lourd, ferme

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Cuvées sélectionnées en 2022

Vin de France [Ardèche] — Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon — Chapeau melon — (merlot de cuve)

9.3 € — 2021 — intensité aromatique - poivron jaune, prune - poivron jaune, prune, dense, assèche, facile, rond

07400 Valvignères, Les Termes [en face de la coopérative] : La Vrille et le papillon, site web, carte, , , , tél.

07140 Les Vans, place Henri-Thibon : Vins sur Vans, site web, carte, , , , tél.

Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Brân — (gamay)

11 € — 2021 — un délice ! - un fruit enlevé, superbe équilibre, fraicheur et fluidité

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Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Fable — (syrah, grenache)

12 € — 2021 — pur, servir légèrement frais (vers 14°C), gourmand et pas gourmet - framboise et mûre fraîche, de fines notes florales - petit fruit rouge, juteux mais lourd, ferme

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Cuvées sélectionnées en 2021

Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Brân — (gamay)

11 € — 2020 — moka - onctueux, moka, dense, franc

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Vin de france [Ardèche] — Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon — Le Canon d’Achille (première cuvée) — (cabernet sauvignon)

11 € — 2020 — pur, intense - cassis - cassis, joyeux, juteux mais assèche un peu, ferme

07400 Valvignères, Les Termes [en face de la coopérative] : La Vrille et le papillon, site web, carte, , , , tél.

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Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Fable — (syrah, grenache)

12 € — 2020 — pur, servir frais, gourmand et pas gourmet - framboise et mûre fraîche, de fines notes florales - petit fruit rouge, juteux mais lourd, ferme

07170 Saint-Maurice d’Ibie, Mas de La Bégude, Les Salelles : Le Raisin et l’ange, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2020

Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin et l’ange — Hommage à Robert

9.6 € — 2018 — acidité volatile, cassis, moka - une énorme intensité, cassis, acidité volatile, moka, dense, incisif, franc

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Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin et l’ange — Brân — (gamay)

10 € — 2019 — pas pour tout le monde :-) - fraise, incisif - plein, fraise, incisif, franc

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Vin de france [Ardèche] — Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon — Z rouge — 70% syrah (en demi-muid), 30% merlot

12 € — 2017 — le torréfié domine le moka, un subtil fond de mûre - le moka domine le torréfié, un subtil fond de mûre, assèche, rond

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Cuvées sélectionnées en 2019

Vin de France [Ardèche] — Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon — Chapeau melon — (merlot de cuve)

7.4 € — 2018 — intensité aromatique - poivron jaune, prune - poivron jaune, prune, dense, assèche, facile, rond

07400 Valvignères, Les Termes [en face de la coopérative] : La Vrille et le papillon, site web, carte, , , , tél.

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Vin de France [Ardèche] — Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon — Impair… ! — (cabernet sauvignon, élevage 50% en barrique)

9.9 € — 15-17 — servi frais : une grande intensité aromatique, une grande pureté - variétal mûr (donc pas poivron), tarte au cassis, moka - pâte à tarte, cassis, présent en bouche avec une belle maturité de cabernet sauvignon (donc pas poivron), moka, plein, amer, assèche la bouche, rond

07400 Valvignères, Les Termes [en face de la coopérative] : La Vrille et le papillon, site web, carte, , , , tél.

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Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin et l’ange — Hommage à Robert

10 € — 2018 — cassis, acidité volatile parfois, moka, incisif - une grande intensité, cassis, moka, acidité volatile parfois, dense, incisif, franc

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Vin de france [Ardèche] — Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon — Q blanc — Ugni blanc

9 € — 2018 — une grande intensité aromatique - nougat - onctueux, nougat, fruit blanc, puissant mais creux, frais

07400 Valvignères, Les Termes [en face de la coopérative] : La Vrille et le papillon, site web, carte, , , , tél.

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Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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