Paris 16e : quels vins naturels acheter ?

(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins naturels que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)

Je vous présente les vins naturels à essayer si vous passez vers : Paris 16e (75016) :

Voici ma sélection de vins naturels : il n’y a souvent pas d’ajout de sulfites ; ni à la vinification, ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrées – autour de 10 mg de SO2 par litre. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2015

Vin-de-France — Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset — Rencontre

6.2 € — 2013 — plait à tout le monde, beaucoup de fruit - large, dense, vineux, franc mais moins que le 2012

75016 Paris, 2 rue Bastien Lepage : Vin 2 coeur

Vin-de-France — Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset — Brocol

8 € — 2012 — un fruit énorme - fruit noir, un peu d’acidité volatile, perlant, assèche, ferme

75016 Paris, 2 rue Bastien Lepage : Vin 2 coeur

Vin-de-France — Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset — Les Pradels

9 € — 2014 — cassis, nougat, franc

75016 Paris, 2 rue Bastien Lepage : Vin 2 coeur

Cuvées sélectionnées en 2014

Vin-de-France — Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset — Rencontre

6 € — 2012 — typique mais pur - fruité - fruité, un peu flou, franc

75016 Paris, 2 rue Bastien Lepage : Vin 2 coeur

Vin-de-France — Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset — Brocol

7.6 € — 2012 — un fruité très clair - onctueux, assèche, franc

75016 Paris, 2 rue Bastien Lepage : Vin 2 coeur

Vin-de-France — Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset — Mérens

8 € — 2010 — typique - pêchu, remplit la bouche, structuré, franc

75016 Paris, 2 rue Bastien Lepage : Vin 2 coeur

Vin-de-France — Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset — Les Pradels

9 € — 2013 — intensité du fruit - intensité du fruit, peu de tannins, perlant, moka (à la Néoport, c’est-à-dire un fruité caractéristique d’une vinification semi-carbonique sans soufre), franc

75016 Paris, 2 rue Bastien Lepage : Vin 2 coeur

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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