Genève : quels vins naturels acheter ?

Voici ma sélection de vins naturels : il n’y a souvent pas d’ajout de sulfites ; ni à la vinification, ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés — autour de 10 mg de SO2 par litre.

Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2019

 Côtes-du-rhône - SCA les Vignerons d'Estézargues - Cuvée des galets - Non filtré

2018 - 7 € - servir légèrement frais (vers 14°C) - confiture de cassis, cerise et fumée - mûre, réglisse, poivre, muscade, dense mais facile à boire, très juteux

Une boutique au 25 Eugène-Marziano, 227 Acacias, Suisse, Genève,: Le Passeur de vin, website, itineraries, in map, tel +41 22 994 20 20

39220 Les Rousses, Une boutique apéritive au 14 rue du Couvent : Glouglou Market, site web, itinéraires, tél. +33 9 84 32 15 33

39600 Arbois, 49 Grande Rue : Les Jardins de St-Vincent, site web, itinéraires

74160 Saint-Julien-en-Genevois, 3 route des Vignes : La Nature du vin, site web, itinéraires, carte

 Vin de France [Ardèche] - Antonin Azzoni - Le Raisin et l'ange - Hommage à Robert

2018 - 10 € - cassis, acidité volatile parfois, moka, incisif - une grande intensité, cassis, moka, acidité volatile parfois, dense, incisif, franc

39600 Arbois, 49 Grande Rue : Les Jardins de St-Vincent, site web, itinéraires

 Vin-de-France [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade - Bovin Rouge (1 litre) - (gamay)

2018 - 10 € - framboise, foxé - framboise, foxé, une grande profondeur, juteux, ferme

Une boutique au 25 Eugène-Marziano, 227 Acacias, Suisse, Genève,: Le Passeur de vin, website, itineraries, in map, tel +41 22 994 20 20

01630 Saint-Genis-Pouilly, Caviste, bar à vins et cave à manger au 11 rue de l’Église : La Grange aux Vins, site web, itinéraires, carte, tél. +33 4 50 20 76 83

 Vin-de-France [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade - Bovin Blanc (1 litre)

2018 - 9.5 € - sympa - intense, un peu raide, vif

Une boutique au 25 Eugène-Marziano, 227 Acacias, Suisse, Genève,: Le Passeur de vin, website, itineraries, in map, tel +41 22 994 20 20

01630 Saint-Genis-Pouilly, Caviste, bar à vins et cave à manger au 11 rue de l’Église : La Grange aux Vins, site web, itinéraires, carte, tél. +33 4 50 20 76 83

 Côtes-du-jura - Domaine Buronfosse - Marcus & Co [marnes ocres et calcaires] - Chardonnay

2018 - 14 € - une grande intensité aromatique - toffee, chèvrefeuille - onctueux, toffee, pamplemousse, plein, frais

39190 La Combe de Rotalier, : , site web, tél. buronfossepjp@orange.fr

 Crémant - Domaine Buronfosse - Brut - Chardonnay & savagnin

2016 - 23 € - beaucoup de pression - pain de mie grillé, chèvrefeuille, pamplemousse - bulles fines, chèvrefeuille, pamplemousse, sec et frais

39190 La Combe de Rotalier, : , site web, tél. buronfossepjp@orange.fr

Cuvées sélectionnées en 2018

 Vin de France [Ardèche] - Antonin Azzoni - Le Raisin et l'ange - Hommage à Robert

2016 - 11 € - une énorme intensité aromatique - cassis, moka - cassis, moka, léger, un peu raide, ferme - très long (cassis)

39600 Arbois, 49 Grande Rue : Les Jardins de St-Vincent, site web, itinéraires

 Cheverny [Loire] - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

2017 - 14 € - beaucoup d'intensité aromatique, une grande pureté - fruit de la passion, nougat, pêche, abricot - fruit de la passion, pêche, abricot, pas de raideur, frais

Une boutique au 25 Eugène-Marziano, 227 Acacias, Suisse, Genève,: Le Passeur de vin, website, itineraries, in map, tel +41 22 994 20 20

01630 Saint-Genis-Pouilly, Caviste, bar à vins et cave à manger au 11 rue de l’Église : La Grange aux Vins, site web, itinéraires, carte, tél. +33 4 50 20 76 83

Cuvées sélectionnées en 2017

 Vin de table [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou

Non-millésimé - 6.6 € - - pêchu, perlant, franc

74160 Saint-Julien-en-Genevois, 3 route des Vignes : La Nature du vin, site web, itinéraires, carte

 Vin-de-France - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 5SO simple - (cinsault)

2016 - 8 € - framboise - intense, framboise, perlant, franc

74160 Saint-Julien-en-Genevois, 3 route des Vignes : La Nature du vin, site web, itinéraires, carte

 Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 7 rue de la Pompe - [Syrah, grenache noir]

2015 - 8.3 € - intense, prune - pêchu : tient la pizza, prune, semi-carbo, ample mais franc

74160 Saint-Julien-en-Genevois, 3 route des Vignes : La Nature du vin, site web, itinéraires, carte

 Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - Le Vin des amis

2015 - 9.3 € - tabac - plein, grenache ou italien, perlant, franc, tient face à la pizza ou la merguez

74160 Saint-Julien-en-Genevois, 3 route des Vignes : La Nature du vin, site web, itinéraires, carte

 Vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche - Jérôme Jouret - En avant doute - (grenache)

2016 - 10 € - frais et fruité, fruit noir - fruit noir, large, beaucoup d'alcool, franc

Une boutique au 25 Eugène-Marziano, 227 Acacias, Suisse, Genève,: Le Passeur de vin, website, itineraries, in map, tel +41 22 994 20 20

 Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

2016 - 13 € -

Une boutique au 25 Eugène-Marziano, 227 Acacias, Suisse, Genève,: Le Passeur de vin, website, itineraries, in map, tel +41 22 994 20 20

01630 Saint-Genis-Pouilly, Caviste, bar à vins et cave à manger au 11 rue de l’Église : La Grange aux Vins, site web, itinéraires, carte, tél. +33 4 50 20 76 83

 Alsace-muscat - Audrey et Christian Binner - Hinterburg - [sans sulfite ajouté]

2013 - 18 € - très intense, muscat - large, amande fraiche, intense et minéral, frais

74160 Saint-Julien-en-Genevois, 3 route des Vignes : La Nature du vin, site web, itinéraires, carte

Cuvées sélectionnées en 2016

 Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - 7 rue de la Pompe

2014 - 8 € - intense, cerise - pêchu, framboise, large, assèche, franc

74160 Saint-Julien-en-Genevois, 3 route des Vignes : La Nature du vin, site web, itinéraires, carte

 Vin de France [Languedoc] - Jean-François Coutelou - Mas Coutelou - Sauvé de la citerne

2015 - 9 € - mure - intense, fruit rouge, plein mais sans lourdeur, assèche, franc

74160 Saint-Julien-en-Genevois, 3 route des Vignes : La Nature du vin, site web, itinéraires, carte

 Vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche - Jérôme Jouret - En avant doute - (grenache)

2014 - 10 € - onctueux, fruit intense, plein mais pas incisif, franc

Une boutique au 25 Eugène-Marziano, 227 Acacias, Suisse, Genève,: Le Passeur de vin, website, itineraries, in map, tel +41 22 994 20 20

 Vin-de-pays - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Sauvignon blanc

2014 - 9.2 € - variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

Une boutique au 25 Eugène-Marziano, 227 Acacias, Suisse, Genève,: Le Passeur de vin, website, itineraries, in map, tel +41 22 994 20 20

01630 Saint-Genis-Pouilly, Caviste, bar à vins et cave à manger au 11 rue de l’Église : La Grange aux Vins, site web, itinéraires, carte, tél. +33 4 50 20 76 83

 Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2015 - 10 € - pur, pas de note fumée - amande - velouté, amande, frais

Une boutique au 25 Eugène-Marziano, 227 Acacias, Suisse, Genève,: Le Passeur de vin, website, itineraries, in map, tel +41 22 994 20 20

01630 Saint-Genis-Pouilly, Caviste, bar à vins et cave à manger au 11 rue de l’Église : La Grange aux Vins, site web, itinéraires, carte, tél. +33 4 50 20 76 83

 Crémant-d'alsace - Stéphane Bannwarth - Les vins Pirouettes (par Binner & Compagnie) - Zéro dosage

2013 - 15 € - ample, plus flou qu'un Pinon, frais mais sans raideur

74160 Saint-Julien-en-Genevois, 3 route des Vignes : La Nature du vin, site web, itinéraires, carte

 Bourgogne blanc - [Alice et Olivier de Moor, négoce] - Le vendangeur masqué - (chardonnay)

2014 - 18 € - une grande pureté, chèvrefeuille puis pamplemousse rose puis nougat - large, sec, frais

Une boutique au 25 Eugène-Marziano, 227 Acacias, Suisse, Genève,: Le Passeur de vin, website, itineraries, in map, tel +41 22 994 20 20

 Chablis - Alice et Olivier De Moor - Bel Air et Clardy - (chardonnay)

2014 - 21 € - pamplemousse rose - velouté, épanoui, pamplemousse rose, pêche, groseille, soyeux, frais

Une boutique au 25 Eugène-Marziano, 227 Acacias, Suisse, Genève,: Le Passeur de vin, website, itineraries, in map, tel +41 22 994 20 20

 Côtes-du-jura - Domaine Labet - Les Champs Rouges - Chardonnay 'nature'

2014 - 23 € - intense, fruit jaune, fruit de la passion, toffee - onctueux mais une belle précision, fruits de la passion, toffee, groseille, frais - très long

39190 Rotalier, 14 montée des Tilleuls : Domaine Labet, itinéraires, tél. 03 84 25 11 13

39600 Arbois, 49 Grande Rue : Les Jardins de St-Vincent, site web, itinéraires

74160 Saint-Julien-en-Genevois, 3 route des Vignes : La Nature du vin, site web, itinéraires, carte

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste dans la France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.