Cavistes de Rue-de-Rennes

(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins de cépage chardonnay que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)

Voici ma sélection de vins de cépage chardonnay. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2021

Vin de France [Touraine] — Olivier Lemasson - Les Vins contés — Le Puits — (chardonnay, sauvignon blanc)

10 € — 2020 — fruit de la passion - fruit de la passion, nougat, dense, vif

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2018

Cheverny [Loire] — Hervé Villemade — Domaine du Moulin — [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

14 € — 2017 — beaucoup d’intensité aromatique, une grande pureté - fruit de la passion, nougat, pêche, abricot - fruit de la passion, pêche, abricot, pas de raideur, frais

75006 Paris, 17 rue Bréa : La Quincave, , , , tél.

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents : La Crèmerie, , , , tél.

75014 Paris, 21 rue de la Tombe-Issoire : La Treille d’Or, , , , tél.

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles, site web, carte, , , , tél.

75014 Paris, 38 rue Delambre, métro Edgar-Quinet : Mi-Fugue Mi-Raisin, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2017

Cheverny [Loire] — Hervé Villemade — Domaine du Moulin — [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

13 € — 2016 —

75006 Paris, 17 rue Bréa : La Quincave, , , , tél.

75006 Paris, 9 rue des Quatre Vents : La Crèmerie, , , , tél.

75014 Paris, 21 rue de la Tombe-Issoire : La Treille d’Or, , , , tél.

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles, site web, carte, , , , tél.

75014 Paris, 38 rue Delambre, métro Edgar-Quinet : Mi-Fugue Mi-Raisin, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2016

Bourgogne blanc — [Alice et Olivier de Moor, négoce] - Le vendangeur masqué — (chardonnay)

18 € — 2014 — une grande pureté, chèvrefeuille puis pamplemousse rose puis nougat - large, sec, frais

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles, site web, carte, , , , tél.

Chablis — Alice et Olivier De Moor — Bel Air et Clardy — (chardonnay)

21 € — 2014 — pamplemousse rose - velouté, épanoui, pamplemousse rose, pêche, groseille, soyeux, frais

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles, site web, carte, , , , tél.

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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Si les résultats sont trop vagues ou les cavistes trop distants de chez vous, vous pouvez scruter un endroit plus précis que « Rue-de-Rennes ». Les lieux suivants fournissent des vins recommandés : 75006, 75014,

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