Sélection 2001 de vins blancs

Voici des aubaines: ces vins m'ont procuré beaucoup de plaisir pour le prix (et je serais prêt à les payer moitié plus chers).

J'ai goûté ces vins en 2001 (d'avril à décembre). Les notes sont présentées, par ordre de prix croissant, avec le format suivant:

 Appellation / parcelle ou marque / exploitant / cépage
Prix / millésime / impression générale ; impression au nez ; en bouche ; après avoir avalé

Les Blancs secs

La Savoie a bénéficié d'une fin d'été 2000 exceptionnellement ensoleillée. C'est peut-être pourquoi j'ai été ravi par la plupart des dégustations dans cette région cette année.

 Savoie / Abymes / André et Michel Quenard / [jacquère]
4 euros (25 FRF) / 2000 / arômes frais, fleur, petit fruit jaune, pamplemousse, pomme ; en bouche: perlant, onctueux, sec, fruit vert, intense, rafraichissant, juteux, très court (pas de goût en fin de bouche): «reviens-y» ; pour ainsi dire pas de persistance aromatique

 Pouilly-sur-loire / Domaine de Bel Air / Mauroy-Gauliez / [chasselas]
4,5 euros (29 FRF) / 2000 / nez frais, épicé et minéral ; bien fait en bouche, large, juteux, frais, citron vert, herbe

 Roussette-de-savoie / André et Michel Quenard / altesse
5,5 euros (36 FRF) / 2000 / arômes variés: eau de vie de poire, abricot, mandarine, poire, vanille, craie ; onctueux, intense, melon peu mûr, pamplemousse, pêche, amande, frais, juteux, coulant, minéral ; persistance aromatique très longue: mandarine, pamplemousse, amande

 Chignin / Pascal et Annick Quenard / [jacquère]
6,6 euros (43 FRF) / 2000 / construit comme un bon muscadet ; au nez: citron vert, pamplemousse, framboise ; palais perlant, frais, framboise, groseille, peu d'alcool

Les Blancs sucrés

 Muscat-de-lunel / Domaine des Aires / Robert Brun / [muscat à petits grains]
6,5 euros (43 FRF) / [non-millésimé] / une structure de vin, fruité, sucré mais frais, on sent les produits chimiques mais moins que chez les concurrents
[67 rue des Aires, 34400 Lunel, +33/4 67 71 12 08]

Attention ! tous les chenins recommandés ci-dessous ont besoin d'aération pour s'exprimer pleinement. Si possible, goûtez les sur plusieurs jours.

 Vouvray / / François Pinon / Tradition (Demi-Sec) / [chenin]
6,5 euros (43 FRF) / 1999 / nez brillant et minéral ; bouche toute en tension : fine mais intense, vive comme un soleil d'hiver
( Points de vente )

 Vouvray / / François Pinon / Moelleux / [chenin]
6,5 euros (43 FRF) / 1997 / bouquet raffiné, fleur, pêche et orange ; large en bouche, citron confit et crème anglaise ; une longueur de noisettes et d'épices
( Points de vente )

 Vouvray / Les Girardières / Domaine des Aubuisières - Bernard Fouquet / Demi-Sec / [chenin]
10,5 euros (70 FRF) / 1995 / le vin se tient bien grâce à la fraîcheur / le premier jour, à l'ouverture: un nez dominé par la crème anglaise ; une attaque sucrée, une tenue large, sabayon de poire, menthe / le second jour: un bouquet de poire et de sous-bois, mousse ; une attaque radieuse, réglisse, clémentine, puissant, soyeux, zeste, miel ; une persistance d'orange givrée

 Savennières / Cuvée Spéciale (s'appelle «Les Caillardières» depuis le millésime 1999) / Domaine du Closel / [sec-tendre] / [chenin]
10,5 euros (70 FRF) / 1997 / un invité qui vous fait la conversation (ce qui peut fatiguer) ; un nez exubérant, un tournoiement de terre et de cire d'abeille dans un champs de céréales après une pluie de printemps ; une salade de fruits (une pointe de sucre enrobe des fruits bien mûrs), facile à boire

 Vouvray / Clos du Bourg / Domaine Huet / Demi-Sec / [chenin]
15 euros (100 FRF) / 1996 / étonnant ; arômes de caramel, toast, mollusque, cire ; un fort goût d'asperge, du sucre résiduel équilibré par une bonne fraîcheur, des notes de tige et de citron vert ; une persistance dorée avec comme de la pomme / le troisième jour: au nez coquillage, miel et fleur ; un goût de menthe ; une persistance courte
[Où l'acheter]

 Vouvray / Le Mont / Domaine Huet / Première Trie / [chenin]
30 euros (190 FRF) / 1990 / beaucoup trop jeune ; une bonne louche de botrytis, une cuillerée de marmalade ; beaucoup de matière, la ferme acidité brouille encore les flaveurs
[Où l'acheter]

 Vouvray / Le Haut Lieu / Domaine Huet / Moelleux / [chenin]
120 euros (800 FRF) / 1947 / un des sommets du moelleux de Loire ; un bouquet pur et équilibré, avec de la crème brûlée, de l'abricot sec, de la cire d'abeille, du thé, de la mandarine, une pointe de caramel ; plein en bouche, abricot sec, miel, cassonade, un équilibre parfait entre la fraîcheur et la douceur, l'acidité avivant les goûts ; très longue persistance aromatique
[Où l'acheter]

Pour des sensations approchantes, vous devez apprendre à servir le vin.

J'ajoute des commentaires de dégustations en juin, septembre et décembre. Pour être averti des nouveautés sur le site, il vous suffit de donner votre adresse mail. Elle ne sera communiquée à personne. Vous recevrez trois ou quatre annonces par an.

Dans une page à part, je présente ma sélection de blancs goûtés en 2000.