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Sélection 2002 de vins blancs

Ces vins m’ont procuré beaucoup de plaisir pour le prix. J’en ai racheté. Cette sélection comporte notamment 10 cuvées de Loire et 4 blancs de Côte d'Or. Vous pouvez consulter la disponibilité des vins si vous entrez une localisation dans la boîte de recherche en haut de page.

J’ai gouté ces vins en 2002 (d’avril à décembre). Les commentaires de dégustation sont présentés, par ordre de prix croissant, avec le format suivant :

Appellation - exploitant - parcelle ou marque - cépage
Millésime - prix en la France européenne (l’Hexagone) - impression générale - au nez - en bouche - après avoir avalé
 

Alsace-sylvaner - Stéphane Berg

1999 - 2 € - il y a du fruit même si le raisin n'est pas le meilleur - nez végétal, fougère, citron, citron vert - en bouche: abricot, pamplemousse rose, vif, une note fumée - une finale végétale

Bourgogne-aligoté - Robert et Raymond Jacob - [aligoté]

2000 - 3 € - nez dominé par la pomme, note de poire - large jusqu'en milieu de bouche, pamplemousse, pomme, minéral, n'a pas du tout le gras du hautes-côtes-de-nuits (décrit plus bas), comme il se doit - amande, court

Muscadet wine labelMuscadet - Domaine de la Pépière - Marc Ollivier - 'Domaine de la Pépière'

2001 - 4 € - délicieux et entraînant, beaucoup moins intense et fruité en décembre qu'en juillet - nez modeste, fruité après une point végétale, vif, litchi, minéral, fumé - très fruité après une point végétale, léger mais intense en goût et vif, pamplemousse, perlant (minuscules bulles), sec et rafraîchissant - fumé, citron vert, court

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits - Robert et Raymond Jacob - [chardonnay]

2000 - 4 € - boisé discret (contrairement au 2001 et au ladoix) - nez faible, pamplemousse - onctueux, large, dense, pêche, brugnon, pamplemousse, frais, juteux, plus rafraîchissant que le ladoix - pamplemousse

Muscadet - Marc Ollivier - Domaine de la Pépière - Clos des Briords - Cuvée Vieilles Vignes

1999 - 4 € - des notes de fumé et de pomme, des pointes de melon et de fleur - onctueux, une structure solide mais réminiscente d'un chignin: un goût intense, perlant (minuscules bulles), pamplemousse, fumé, minéral, la bonne acidité assèche les papilles - peu de persistance aromatique, à garder

Muscadet wine labelMuscadet - Marc Ollivier - Domaine de la Pépière - Eden

2000 - 4 € - a pris de l'amplitude tout au long de l'année, garde un port altier, sublimé : aérien et peu de goût de raisin - pomme, fruits secs, noisette - se tient bien droit, velouté, intense avec du pamplemousse, du citron et de l'amande, minéral, n'a pas la note végétale de la cuvée Domaine, assèche le palais - court

Muscadet - Marc Ollivier - Domaine de la Pépière - Clos des Cormerais - Cuvée Vieilles Vignes - Vin élevé en fûts de chêne

1999 - 4 € - chêne, pain brioché, poire, caramel - attaque onctueuse, poire, vanille, caramel, frais, pomme

Alsace-pinot-blanc - Rabold - Côte du Bollenberg - Auxerrois (pinot blanc)

2000 - 4 € - nez faible, une pointe de fruit - mirabelle, ample, aromatique, jambon fumé - fumé, caramel, pamplemousse, alcool

Alsace-muscat - Rabold

2000 - 5 € - au nez: muscat, pamplemousse - aromatique, onctueux, frais - pamplemousse

Vouvray - François Pinon - (Sec-tendre) - [chenin]

2001 - 5 € - un nez dominé par la vanille (de l'élevage en chêne) - chêne/vanille, onctueux, pomme, pêche, brugnon, frais - une persistance de pomme et de citron vert

Vouvray wine labelVouvray - François Pinon - Sec - [chenin]

2000 - 5 € - un nez d'abord végétal, sec, avec du raisin, puis fruité, pamplemousse - une bouche intense, onctueuse, avec du raisin à croquer, de l'amande, frais mais moins sec que le 2005 - une persistance longue, dominée par le pamplemousse

Vouvray - François Pinon - Sec - [chenin]

1995 - 6 € - les deux premiers jours: un nez avec poire, minéral, fleur, pêche, mollusque - une bouche onctueuse, avec poire, pêche, mollusque, large, frais, compote d'abricots, pomme, fumé - fumé, compote d'abricots
- les troisième et quatrième jours: un nez dominé par de la pomme et du coquillage - en bouche: poire, pêche, caramel, milieu sec comme un jus de pomme, frais, propre

Vouvray wine labelVouvray - François Pinon - Tradition (Demi-Sec) - [chenin]

2000 - 6 € - moins facile que le 2001, laisser vieillir - citron vert, pomme verte - moelleux, pomme, plus structuré que le 2001, frais, une granularité de poire, un beau gras lisse et fruité soutenu par les notes calcaires acidulées - caramel, amande

Vouvray - François Pinon - Tradition (Demi-Sec) - [chenin]

2001 - 6 € - plus facile que le 2000 - un nez avec citron vert et sucre - onctueux, moins large que beaucoup de vouvrays, fruité, poire, pêche, brugnon, large, pur, frais mais moins que le 2000 et le 1993 - sucre résiduel

Vouvray - François Pinon - Tradition (Demi-Sec) - [chenin]

1993 - 7 € - (bu sur trois jours) carafer ce qu'on boit le premier jour - nez faible avec de la pomme - onctueux, pêche, pomme, sec en milieu de bouche, brugnon, poivre, mandarine, plus frais que le 2001, framboise, minéral

Vouvray - François Pinon - [crémant, 'méthode traditionnelle'] - Sec - [chenin]

1996 - 7 € - au nez : levure, caramel, biscuit, peau de pomme - une entrée végétale, petite mousse fine, pomme, bien sec, caramel, frais - pamplemousse, amande verte, caramel

Ladoix - Robert et Raymond Jacob - [chardonnay]

2000 - 7 € - nez typique - onctueux, puissant, goûteux mais moins fruité que le bourgogne-hautes-côtes-de-nuits, le boisé prédomine, avec une note de fumé (à comparer avec le 1998 goûté au même âge)

Corton-charlemagne [grand-cru] - Robert et Raymond Jacob - [chardonnay]

1999 - 18 € - du potentiel de garde, bu carafé, puissant - un nez intense, fumé - le palais est soyeux, très puissant, large, pamplemousse

 

Les recommandations de 2001 restent disponibles en rouge et en blanc.

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