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Sélection 2005 de vins blancs

Ces vins m’ont procuré beaucoup de plaisir pour le prix. J’en ai racheté. Cette sélection comporte notamment 5 blancs du Pays nantais et 4 Vouvray. Vous pouvez consulter la disponibilité des vins si vous entrez une localisation dans la boîte de recherche en haut de page.

J’ai gouté ces vins en 2005 (d’avril à décembre). Les commentaires de dégustation sont présentés, par ordre de prix croissant, avec le format suivant :

Appellation - exploitant - parcelle ou marque - cépage
Millésime - prix en la France européenne (l’Hexagone) - impression générale - au nez - en bouche - après avoir avalé
 

Gros-plant - A.Michel Brégeon

2004 - 3 € - une grande pureté - intense, variétal, léger, vif

Gros-plant - Luneau Michel et Fils

2004 - 3 € - un nez discret - pur, cristallin, peut-être plus dense mais moins intense que Brégeon, vif, très court en bouche (ce qui est typique)

Muscadet-de-sèvre-et-maine-sur-lie - A.Michel Brégeon

2003 - 4 € - un nez dominé par le pamplemousse ou l'orange - puissant et large comme un chablis, moins onctueux, pamplemousse et orange, frais, beaucoup d'alcool

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits - Robert et Raymond Jacob - [chardonnay]

2002 - 5 € - à deux ans d'âge : était insatisfaisant, une sensation de caramel primait, masquant du vide et de l'alcool.
- Désormais : le chêne est bien intégré, donnant une bonne impression - au nez, le caramel domine le pamplemousse - onctueux, le pamplemousse équilibre le caramel, frais, beaucoup d'alcool

Muscadet-de-sèvre-et-maine-sur-lie wine labelMuscadet-de-sèvre-et-maine-sur-lie - A.Michel Brégeon

1996 - 5 € - ce vin est atypiquement puissant pour un muscadet, il se tient fermement à son apogée : ne plus le laisser vieillir - arômes de pomme, champignon, coquillage - intense, pomme, noisette, coquillage, frais - noisette, coquillage - (à comparer avec le même millésime goûté deux ans plus tôt)

Touraine wine labelTouraine - Clos Roche Blanche - n°2 - Sauvignon

2004 - 6 € - met un jour à s'ouvrir - des arômes de sauvignon (fruit blanc, haie fraîchement coupée) - onctueux, gras mais fin, haie fraîchement coupée, amande fraîche, frais - (plus difficile et moins complexe que le 2001)

Cheverny wine labelCheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [60% SB, 40% chardonnay]

2004 - 6 € - des arômes de sauvignon - fruit exotique, haie coupée - onctueux, dense, amande, frais

Muscadet-de-sèvre-et-maine-sur-lie - A.Michel Brégeon - Liger d'Or

1997 - 7 € - les arômes (au nez et en bouche) font penser à un chablis deux fois plus vieux - pomme au four, pêche - onctueux, perlant, pomme, pêche ou brugnon, noisette, frais, plus d'alcool que de fruit, l'impression de largeur est due à l'alcool et à une pointe de sucre (résiduel), elle fait penser à un vouvray, alors que ce muscadet brûle moins la bouche que la plupart des vouvrays - (à comparer avec le même millésime goûté deux ans plus jeune)

Vouvray - François Pinon - [crémant, 'méthode traditionnelle'] - Sec - [chenin]

1996 - 7 € - raffiné, facile et très bien fait - sec, frais, moins de goût que le même millésime goûté trois ans plus tôt

Vouvray wine labelVouvray - Domaine Huet - [crémant, 'méthode traditionnelle'] - Sec - Brut

1999 - 10 € - pain de mie grillé (mais sans beurre), noix de coco - beaucoup de mousse, bulles de taille moyenne, frais

Vouvray wine labelVouvray - François Pinon - Tradition - [chenin, Demi-Sec]

2002 - 10 € - délicieux dès maintenant mais avec du potentiel de garde, se détend le deuxième jour pour atteindre la perfection - poire, abricot - velouté, agrume, coing, large comme un vouvray mais ferme en milieu de bouche comme souvent chez Pinon, ceci est dû à une excellente acidité qui assèche la bouche, moelleux, frais

Vouvray wine labelVouvray - Domaine Huet - Le Haut Lieu - Demi-Sec

2003 - 15 € - comme éplucher une amande fraîche, brugnon -b onctueux, éplucher une amande fraîche, brugnon, moelleux, frais mais moins que d'autres millésimes chez Huet ou Pinon, moins de structure

 

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