Cavistes de PACA

(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins de cépage sauvignon blanc que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)

Voici ma sélection de vins de cépage sauvignon blanc. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2025

Vin de France [44] — Jérémie Huchet — Chapeau melon blanc — [melon de Bourgogne, sauvignon blanc]

7 € — 2024 — sympa et sans problème : avenant – très expressif, appétissant, fleur, haie fraichement coupée, zeste d’orange, nougat – large, tendu, fait saliver, citronné, zeste d’orange, haie fraichement coupée, mangue, sec, net, un peu raide, frais

06400 Cannes, 12 rue Teisseire : Aperitiv Cannes, site web, carte, , , , tél.

06300 Nice, 11 avenue Malaussena : Aperitiv Nice, Libération, site web, carte, , , , tél.

06300 Nice, 4 rue de Cassini : Aperitiv Nice, le Port, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2024

Vin de France [44] — Jérémie Huchet — Chapeau melon blanc — [melon de Bourgogne, sauvignon blanc]

7 € — 2023 — sympa et sans problème : avenant – très expressif, appétissant, fleur, haie fraichement coupée, zeste d’orange, nougat – large, tendu, fait saliver, citronné, zeste d’orange, haie fraichement coupée, mangue, sec, net, un peu raide, frais

06400 Cannes, 12 rue Teisseire : Aperitiv Cannes, site web, carte, , , , tél.

06300 Nice, 11 avenue Malaussena : Aperitiv Nice, Libération, site web, carte, , , , tél.

06300 Nice, 4 rue de Cassini : Aperitiv Nice, le Port, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2023

Vin de France [44] — Jérémie Huchet — Chapeau melon blanc — [melon de Bourgogne, sauvignon blanc]

7 € — 2022 — sympa et sans problème : avenant - très expressif, appétissant, fleur, haie fraichement coupée, zeste d’orange, nougat - large, tendu, fait saliver, citronné, zeste d’orange, haie fraichement coupée, mangue, sec, net, un peu raide, frais

06400 Cannes, 12 rue Teisseire : Aperitiv Cannes, site web, carte, , , , tél.

06300 Nice, 11 avenue Malaussena : Aperitiv Nice, Libération, site web, carte, , , , tél.

06300 Nice, 4 rue de Cassini : Aperitiv Nice, le Port, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2022

Vin de France [44] — Jérémie Huchet — Chapeau melon blanc — [melon de Bourgogne, sauvignon blanc]

7 € — 2021 — sympa et sans problème : avenant - très expressif, appétissant, fleur, haie fraichement coupée, zeste d’orange, nougat - large, tendu, fait saliver, citronné, zeste d’orange, haie fraichement coupée, mangue, sec, net, un peu raide, frais

06400 Cannes, 12 rue Teisseire : Aperitiv Cannes, site web, carte, , , , tél.

06300 Nice, 11 avenue Malaussena : Aperitiv Nice, Libération, site web, carte, , , , tél.

06300 Nice, 4 rue de Cassini : Aperitiv Nice, le Port, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2020

Vin de France [44] — Jérémie Huchet — Chapeau melon blanc — [melon de Bourgogne, sauvignon blanc]

6 € — 2019 — sympa et sans problème : avenant - très expressif, appétissant, fleur, haie fraichement coupée, zeste d’orange, nougat - large, tendu, fait saliver, citronné, zeste d’orange, haie fraichement coupée, mangue, sec, net, un peu raide, frais

06400 Cannes, 12 rue Teisseire : Aperitiv Cannes, site web, carte, , , , tél.

06300 Nice, 11 avenue Malaussena : Aperitiv Nice, Libération, site web, carte, , , , tél.

06300 Nice, 4 rue de Cassini : Aperitiv Nice, le Port, site web, carte, , , , tél.

Vin-de-pays [Cheverny, Loire] — Hervé Villemade [négoce] — [raisins achetés] — Sauvignon blanc

12 € — 2019 — jusqu’en octobre : haie fraichement taillée - glycérine, plein, végétal, frais — depuis décembre 2020 : haie fraichement taillée, faible - pas de velouté, un peu raide, frais

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

13001 Marseille, 84/86 rue Grignan : La Cave des papilles, site web, carte, , ,

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2018

Cheverny [Loire] — Hervé Villemade — Domaine du Moulin — [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

14 € — 2017 — beaucoup d’intensité aromatique, une grande pureté - fruit de la passion, nougat, pêche, abricot - fruit de la passion, pêche, abricot, pas de raideur, frais

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, site web, carte, , , , tél.

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

13001 Marseille, 84/86 rue Grignan : La Cave des papilles, site web, carte, , ,

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

84110 Vaison-la-Romaine, 20 Cours Taulignan : Le Bonheur suit son cours, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2017

Cheverny [Loire] — Hervé Villemade — Domaine du Moulin — [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

13 € — 2016 —

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, site web, carte, , , , tél.

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

13001 Marseille, 84/86 rue Grignan : La Cave des papilles, site web, carte, , ,

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

84110 Vaison-la-Romaine, 20 Cours Taulignan : Le Bonheur suit son cours, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2015

Vin-de-pays — Hervé Villemade - Domaine du Moulin — Sauvignon blanc

9.2 € — 2013 — variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

06000 Nice, Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20

06000 Nice, 3 rue Dalpozzo, La Cave de l’Origine

06300 Nice, 32 avenue de la République, Vinivore

06000 Nice, 17 rue Gubernatis, La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80

06560 Valbonne, 3 rue Grande, La Fontaine aux Vins, tél. 04 93 12 93 20

84110 Vaison-la-Romaine, 20 Cours Taulignan, Le Bonheur suit son cours, tél. 04 90 46 45 27

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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Si les résultats sont trop vagues ou les cavistes trop distants de chez vous, vous pouvez scruter un endroit plus précis que « PACA ». Les lieux suivants fournissent des vins recommandés : 06, 13, 84, Monaco,

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