Cavistes de PACA

(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins crémants, champagnes, mousseux que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)

Voici ma sélection de vins crémants, champagnes, mousseux. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2026

Crémant d’Alsace [sparkling] — Julien Albertus – Kumpf & Meyer — [élevé sur lattes entre 14 et 30 mois, non filtré, sans sulfite ajouté] — Brut (zéro dosage, millésimé)

19 € — 22/23 — pur, intense – levure, bulles fines, frais

06300 Nice, 13 Rue Cassini : La pêche à la Vigne, site web, carte, , , , tél.

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

24 € — 2022 — levure, pain grillé – pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2025

Crémant d’Alsace [sparkling] — Julien Albertus – Kumpf & Meyer — [élevé sur lattes entre 14 et 30 mois, non filtré, sans sulfite ajouté] — Brut (zéro dosage, millésimé)

18 € — 2022 — pur, intense – levure, bulles fines, frais

06300 Nice, 13 Rue Cassini : La pêche à la Vigne, site web, carte, , , , tél.

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

22 € — 2021 — levure, pain grillé – pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2024

Crémant d’Alsace [sparkling] — Julien Albertus – Kumpf et Meyer — [élevé sur lattes entre 14 et 30 mois, non filtré, sans sulfite ajouté] — Brut (zéro dosage, millésimé)

17 € — 2021 — pur, intense – levure, bulles fines, frais

06300 Nice, 13 Rue Cassini : La pêche à la Vigne, site web, carte, , , , tél.

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

20 € — 2021 — levure, pain grillé – pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2023

Crémant d’Alsace [sparkling] — Julien Albertus - Kumpf et Meyer — [élevé sur lattes entre 14 et 30 mois, non filtré, sans sulfite ajouté] — Brut (zéro dosage, millésimé)

17 € — 2020 — pur, intense - levure, bulles fines, frais

06300 Nice, 13 Rue Cassini : La pêche à la Vigne, site web, carte, , , , tél.

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

18 € — 2020 — levure, pain grillé - pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2022

Crémant d’Alsace [sparkling] — Julien Albertus - Kumpf et Meyer — [élevé sur lattes entre 14 et 30 mois, non filtré, sans sulfite ajouté] — Brut (zéro dosage, millésimé)

15 € — 2019 — pur, intense - levure, bulles fines, frais

06300 Nice, 13 Rue Cassini : La pêche à la Vigne, site web, carte, , , , tél.

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

16 € — 2019 — levure, pain grillé - pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2020

Crémant d’Alsace — Julien Albertus - Kumpf et Meyer — [élevé sur lattes entre 14 et 30 mois, non filtré, sans sulfite ajouté] — Brut (zéro dosage, millésimé)

15 € — 2017 — pur, intense - levure, bulles fines, frais

06300 Nice, 13 Rue Cassini : La pêche à la Vigne, site web, carte, , , , tél.

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

Crémant-d’alsace [sparkling] — Audrey et Christian Binner — KB — Extra Brut Zéro dosage [sans sulfite ajouté], magnum, assemblage

22 € — 2008 — fruit blanc, levure - bulles fines, plein, fruit blanc, nougat mais sec, pain grillé, une grande profondeur aromatique, pas de raideur, frais

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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Si les résultats sont trop vagues ou les cavistes trop distants de chez vous, vous pouvez scruter un endroit plus précis que « PACA ». Les lieux suivants fournissent des vins recommandés : 06, 13, Monaco,

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