Cavistes de Paris 14e (75014)

(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins crémants, champagnes, mousseux que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)

Voici ma sélection de vins crémants, champagnes, mousseux. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2026

Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

24 € — 2022 — levure, pain grillé – pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles, site web, carte, , , , tél.

75014 Paris, 38 rue Delambre, métro Edgar-Quinet : Mi-Fugue Mi-Raisin, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2025

Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

22 € — 2021 — levure, pain grillé – pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles, site web, carte, , , , tél.

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Cuvées sélectionnées en 2024

Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

20 € — 2021 — levure, pain grillé – pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

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Cuvées sélectionnées en 2023

Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

18 € — 2020 — levure, pain grillé - pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

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Cuvées sélectionnées en 2022

Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

16 € — 2019 — levure, pain grillé - pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles, site web, carte, , , , tél.

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Cuvées sélectionnées en 2019

Mousseux de qualité [sparkling, Alsace] — Mireille et Patrick Meyer - Domaine Julien Meyer — Bulles d’Emma

13 € — NV — une grande pureté - brioche grillée - velouté, brioche grillée, bulles fines, peu de sucre, frais

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Crémant d’Alsace [sparkling] — Domaine Rietsch — Extra Brut

15 € — 15+16 — levure, pain grillé - pomme au four, brioche, ni onctuosité ni raideur, amande grillée, nougat mais sec, frais

75014 Paris, 35 rue Daguerre, métro Denfert-Rochereau : La Cave des papilles, site web, carte, , , , tél.

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Cuvées sélectionnées en 2017

Crémant d’Alsace — Julien Albertus - Kumpf et Meyer — Brut

10 € — NV — une grande pureté - levure - petites bulles, très peu de sucre, frais

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Cuvées sélectionnées en 2016

Crémant d’Alsace — Domaine Rietsch — Extra Brut Nature

13 € — 2013 — très intense - levure, coing, nougat - aromatique, nougat, dense, souple mais court, frais

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Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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