Cavistes de PACA

(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins rouges que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)

Voici ma sélection de vins rouges. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2025

Terre Siciliane — Azienda agricola COS — Frappato

22 € — 2023 — fruit rouge – fruit rouge, juteux, rafraichissant

06150 Cannes-la-Bocca, Sur rendez-vous, chez EGP, 41 avenue Saint-Hubert : i Vini di Valentina, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2024

Terre Siciliane — Azienda agricola COS — Frappato

21 € — 2022 — fruit rouge – fruit rouge, juteux, rafraichissant

06150 Cannes-la-Bocca, Sur rendez-vous, chez EGP, 41 avenue Saint-Hubert : i Vini di Valentina, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2023

Saint-chinian — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Les Travers de Marceau — (carignan dominant, cinsault, syrah)

11 € — 2021 — un très bel équilibre entre la fraicheur et la densité de la matière, les tanins sont présents mais veloutés

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, site web, carte, , , , tél.

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

06400 Cannes, 13 bd République : Le Comptoir des vins, , , , tél.

84400 Apt, Place du Septier : V Comme Vin, site web, , ,

Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Brân — (gamay)

12 € — 2022 — moka - onctueux, moka, dense, franc

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Fable — (syrah, grenache)

13 € — 2022 — pur, servir légèrement frais (vers 14°C), gourmand et pas gourmet - framboise et mûre fraîche, de fines notes florales - petit fruit rouge, juteux mais lourd, ferme

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

Vin de France [Gard, Vallée du Rhône] — Lori Haon - Domaine du petit Oratoire — Loratoire — (cinsault, grenache)

16 € — 2021 — - à la fois très fluide, frais et gourmand

13001 Marseille, 72 rue d’Aubagne : Joli Rouge, site web, carte, , ,

Terre Siciliane — Azienda agricola COS — Frappato

20 € — 2021 — fruit rouge - fruit rouge, juteux, rafraichissant

06150 Cannes-la-Bocca, Sur rendez-vous, chez EGP, 41 avenue Saint-Hubert : i Vini di Valentina, site web, carte, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2022

Vin de France [Gard, Vallée du Rhône] — Lori Haon - Domaine du petit Oratoire — T’as poussé le bouchon ! — (syrah, cinsault, grenache, carignan)

9.5 € — 2021 — pur - cassis, mûre - cassis, compote de fruits rouges, plein, juteux, franc

13001 Marseille, 72 rue d’Aubagne : Joli Rouge, site web, carte, , ,

Saint-chinian — Jean-Marie Rimbert - Domaine Rimbert — Les Travers de Marceau — (carignan dominant, cinsault, syrah)

10 € — 2020 — fidèle, fiable - fruit rouge, herbes de Provence - fruit rouge, herbes de Provence, structuré mais assèche peu, franc

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, site web, carte, , , , tél.

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

06400 Cannes, 13 bd République : Le Comptoir des vins, , , , tél.

84400 Apt, Place du Septier : V Comme Vin, site web, , ,

Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Brân — (gamay)

11 € — 2021 — un délice ! - un fruit enlevé, superbe équilibre, fraicheur et fluidité

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

Vin de France [Languedoc] — Aymeric & Jordan Amiel - Domaine des Amiel — à Coural

11 € — 2021 — pur, puissant - fruit rouge - fruit rouge, structuré, assèche, franc

13001 Marseille, 84/86 rue Grignan : La Cave des papilles, site web, carte, , ,

Vin de France [Ardèche] — Antonin Azzoni - Le Raisin & l’ange — Fable — (syrah, grenache)

12 € — 2021 — pur, servir légèrement frais (vers 14°C), gourmand et pas gourmet - framboise et mûre fraîche, de fines notes florales - petit fruit rouge, juteux mais lourd, ferme

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

Vin de France [Gard, Vallée du Rhône] — Lori Haon - Domaine du petit Oratoire — En attendant les copains - rouge — (cinsault, grenache, syrah, carignan)

12 € — 2021 — pur - intense, framboise, cerise, mûre, moka - petit fruit rouge un peu amer, gourmand mais alerte, peu de corps, fluide mais assèche, fuit, franc

13001 Marseille, 72 rue d’Aubagne : Joli Rouge, site web, carte, , ,

Vin de France [Gard, Vallée du Rhône] — Lori Haon - Domaine du petit Oratoire — Loratoire — (cinsault, grenache)

14 € — 2020 — - à la fois très fluide, frais et gourmand

13001 Marseille, 72 rue d’Aubagne : Joli Rouge, site web, carte, , ,

Terre Siciliane — Azienda agricola COS — Frappato

19 € — 2020 — fruit rouge - fruit rouge, juteux, rafraichissant

06150 Cannes-la-Bocca, Sur rendez-vous, chez EGP, 41 avenue Saint-Hubert : i Vini di Valentina, site web, carte, , , , tél.

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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