Cavistes de PACA

(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins de cépage chardonnay que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.)

Voici ma sélection de vins de cépage chardonnay. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]

Cuvées sélectionnées en 2018

Cheverny [Loire] — Hervé Villemade — Domaine du Moulin — [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

14 € — 2017 — beaucoup d’intensité aromatique, une grande pureté - fruit de la passion, nougat, pêche, abricot - fruit de la passion, pêche, abricot, pas de raideur, frais

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, site web, carte, , , , tél.

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

13001 Marseille, 84/86 rue Grignan : La Cave des papilles, site web, carte, , ,

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

84110 Vaison-la-Romaine, 20 Cours Taulignan : Le Bonheur suit son cours, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2017

Cheverny [Loire] — Hervé Villemade — Domaine du Moulin — [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

13 € — 2016 —

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, site web, carte, , , , tél.

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, site web, carte, , , , tél.

13001 Marseille, 84/86 rue Grignan : La Cave des papilles, site web, carte, , ,

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

84110 Vaison-la-Romaine, 20 Cours Taulignan : Le Bonheur suit son cours, , , , tél.

Cuvées sélectionnées en 2016

Bourgogne blanc — [Alice et Olivier de Moor, négoce] - Le vendangeur masqué — (chardonnay)

18 € — 2014 — une grande pureté, chèvrefeuille puis pamplemousse rose puis nougat - large, sec, frais

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, site web, carte, , , , tél.

13001 Marseille, 84/86 rue Grignan : La Cave des papilles, site web, carte, , ,

Chablis — Alice et Olivier De Moor — Bel Air et Clardy — (chardonnay)

21 € — 2014 — pamplemousse rose - velouté, épanoui, pamplemousse rose, pêche, groseille, soyeux, frais

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, site web, carte, , , , tél.

13001 Marseille, 84/86 rue Grignan : La Cave des papilles, site web, carte, , ,

Côtes-du-jura — Domaine Labet — Les Champs Rouges — Chardonnay ’nature’

23 € — 2014 — intense, fruit jaune, fruit de la passion, toffee - onctueux mais une belle précision, fruits de la passion, toffee, groseille, frais - très long

13006 Marseille, 36 cours Julien : Plus belle la vigne, site web, carte, , , , tél.

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

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Vous pouvez aussi commander en ligne des vins de cépage chardonnay que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.

Si les résultats sont trop vagues ou les cavistes trop distants de chez vous, vous pouvez scruter un endroit plus précis que « PACA ». Les lieux suivants fournissent des vins recommandés : 06, 13, 84, Monaco,

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