Kentucky : quels vins naturels acheter ?

Voici des vins naturels à essayer si vous passez vers : Kentucky.

Normalement ces vignerons n’utilisent du dioxyde de soufre (SO2) ni à la vinification ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés. (Autour de 10 mg de SO2 par litre ; demandez au caviste.)

 

Vins recommandés en 2008

rouge Vin-de-pays-de-l'Ardèche - Le Mazel - Saint-Philippe - (syrah)

2005 - USD 17 - la pâte de fruit rouge domine le nez - onctueux, pâte de fruit rouge, n'assèche pas, franc

A shop in Lexington, Kentucky: Wine + Grocery, 486 West Second St, KY 40507, tel: 859 225 0755

 

Vins recommandés en 2006

rosé Vin-de-table - Le Mazel - Pétillant rosé - Carignan

[2004] - USD 10 - peu de nez - pamplemousse rose, peu de bulles de tailles moyennes, très sucré, frais, une note de levure de bière (légèrement acide et amère)

A shop in Lexington, Kentucky: Wine + Grocery, 486 West Second St, KY 40507, tel: 859 225 0755

 

Vins recommandés en 2005

rouge Vin-de-pays-de-l'Ardèche - Le Mazel - Briand - (grenache)

2001 - USD 16 - intense, fruit rouge (cassis, mûres), rosbif - intense, fruit rouge (mûres), onctueux de bout en bout, pas de note de fumé, franc.
Note : certaines bouteilles montrent une note de gaz ou une pointe incisive (acétique) -- une bonne aération (carafe ou 24 h) devrait faire disparaître ces défauts.

A shop in Lexington, Kentucky: Wine + Grocery, 486 West Second St, KY 40507, tel: 859 225 0755

 

Vins recommandés en 2004

rouge Vin-de-pays-de-l'Ardèche - Le Mazel - Cuvée C'est Im-Portant

2002 - USD 13 - servi légèrement frais (peut-être 14°C), ne pas carafer - un nez formidable, pâte de fruits, sorbet mûres ou cassis, mûre écrasée, une note de fumé, cerise, ligneux - juteux, cerise, une note végétale, sec, une fraîcheur de jus de fruit (avec une pointe de pamplemousse) - une persistance de cassis et de framboise

A shop in Lexington, Kentucky: Wine + Grocery, 486 West Second St, KY 40507, tel: 859 225 0755

 

Vous pouvez aussi consulter les vins recommandés de Florida, Georgia, North Carolina, Tennessee, Louisiana, ou demander une ville en bas de page ci-dessous.

 

Ostende BE  |  Belleville 75  |  Paris 2e

 

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