Ain : quels vins naturels acheter ?
Vous pouvez aussi commander en ligne des vins naturels que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.
Voici les vins naturels à essayer si vous passez vers : Ain (01).
Voici ma sélection de vins naturels : il n’y a souvent pas d’ajout de sulfites ; ni à la vinification, ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrées — autour de 10 mg de SO2 par litre. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]
Cuvées sélectionnées en 2020
Vin-de-France [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade [négoce] - Bovin Rouge (1 litre) - (gamay)
2019 - 10 € - intense - fraise - pas de velouté, fraise, fluide, ferme
01630 Saint-Genis-Pouilly, Caviste, bar à vins et cave à manger au 11 rue de l’Église : La Grange aux Vins, site web, itinéraires, carte, tél. +33 4 50 20 76 83
Vin-de-pays [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade [négoce] - [raisins achetés] - Sauvignon blanc
2019 - 12 € - jusqu'en octobre : haie fraichement taillée - glycérine, plein, végétal, frais — depuis décembre 2020 : haie fraichement taillée, faible - pas de velouté, un peu raide, frais
01630 Saint-Genis-Pouilly, Caviste, bar à vins et cave à manger au 11 rue de l’Église : La Grange aux Vins, site web, itinéraires, carte, tél. +33 4 50 20 76 83
Cuvées sélectionnées en 2019
Vin-de-France [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade - Bovin Rouge (1 litre) - (gamay)
2018 - 10 € - framboise, foxé - framboise, foxé, une grande profondeur, juteux, ferme
01630 Saint-Genis-Pouilly, Caviste, bar à vins et cave à manger au 11 rue de l’Église : La Grange aux Vins, site web, itinéraires, carte, tél. +33 4 50 20 76 83
Vin-de-France [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade - Bovin Blanc (1 litre)
2018 - 9.5 € - sympa - intense, un peu raide, vif
01630 Saint-Genis-Pouilly, Caviste, bar à vins et cave à manger au 11 rue de l’Église : La Grange aux Vins, site web, itinéraires, carte, tél. +33 4 50 20 76 83
Cuvées sélectionnées en 2018
Cheverny [Loire] - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]
2017 - 14 € - beaucoup d'intensité aromatique, une grande pureté - fruit de la passion, nougat, pêche, abricot - fruit de la passion, pêche, abricot, pas de raideur, frais
01630 Saint-Genis-Pouilly, Caviste, bar à vins et cave à manger au 11 rue de l’Église : La Grange aux Vins, site web, itinéraires, carte, tél. +33 4 50 20 76 83
Cuvées sélectionnées en 2017
Cheverny [Loire] - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]
2016 - 13 € -
01630 Saint-Genis-Pouilly, Caviste, bar à vins et cave à manger au 11 rue de l’Église : La Grange aux Vins, site web, itinéraires, carte, tél. +33 4 50 20 76 83
Cuvées sélectionnées en 2016
Vin-de-pays [Cheverny - Loire] - Hervé Villemade - Domaine du Moulin
sauvignon blanc - 9.2 € - variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais
01630 Saint-Genis-Pouilly, Caviste, bar à vins et cave à manger au 11 rue de l’Église : La Grange aux Vins, site web, itinéraires, carte, tél. +33 4 50 20 76 83
Cheverny [Loire] - Hervé Villemade - Domaine du Moulin
2015 - 10 € - pur, pas de note fumée - amande - velouté, amande, frais
01630 Saint-Genis-Pouilly, Caviste, bar à vins et cave à manger au 11 rue de l’Église : La Grange aux Vins, site web, itinéraires, carte, tél. +33 4 50 20 76 83
Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste dans la France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.
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