Guide du vin
Cavistes de République
(Vous pouvez aussi commander en ligne des vins crémants, champagnes, mousseux que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.) Je vous présente les vins crémants, champagnes, mousseux à essayer si vous passez vers : République :
Voici ma sélection de vins crémants, champagnes, mousseux. Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). [Signaler]
Cuvées sélectionnées en 2020
Crémant-d’alsace [sparkling] — Audrey et Christian Binner — KB — Extra Brut Zéro dosage [sans sulfite ajouté], magnum, assemblage
22 € — 2008 — fruit blanc, levure - bulles fines, plein, fruit blanc, nougat mais sec, pain grillé, une grande profondeur aromatique, pas de raideur, frais
75010 Paris, Un bistrot et caviste au 67 rue de Lancry, métro Jacques-Bonsergent : Le Verre Volé, site web, carte, , , , tél.
75011 Paris, Un caviste au 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé, site web, carte, , , , tél.
75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, site web, carte, , , , tél.
Cuvées sélectionnées en 2016
Crémant-d’alsace — Stéphane Bannwarth - Les vins Pirouettes (par Binner & Compagnie) — Zéro dosage
15 € — 2013 — ample, plus flou qu’un Pinon, frais mais sans raideur
75010 Paris, Un bistrot et caviste au 67 rue de Lancry, métro Jacques-Bonsergent : Le Verre Volé, site web, carte, , , , tél.
75011 Paris, Un caviste au 38 rue Oberkampf : Le Verre Volé, site web, carte, , , , tél.
75011 Paris, 30 rue de la Folie-Méricourt : La Cave de l’insolite, site web, carte, , , , tél.
Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste en France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.
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Vous pouvez aussi commander en ligne des vins crémants, champagnes, mousseux que j’ai sélectionnés pour une livraison à travers la France.
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