Nice 06 : quels vins naturels acheter ?

Voici des vins naturels à essayer si vous passez vers : Nice (06).

Normalement ces vignerons n’utilisent du dioxyde de soufre (SO2) ni à la vinification ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés. (Autour de 10 mg de SO2 par litre ; demandez au caviste.)

 

Vins recommandés en 2019

blanc Alsace - Julien Albertus - Kumpf et Meyer - Riesling

2016 - 10 € - intense, pamplemousse rose - aromatique, pamplemousse rose, un peu raide, frais

06300 Nice, 13 Rue Cassini : restaurant La pêche à la Vigne

 

Vins recommandés en 2018

rouge Vin de France [Ardèche] - Antonin Azzoni - Le Raisin et l'ange - Hommage à Robert

2016 - 11 € - une énorme intensité aromatique - cassis, moka - cassis, moka, léger, un peu raide, ferme - très long (cassis)

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80

blanc Alsace - Julien Albertus - Kumpf et Meyer - Y'a plus qu'à - (sylvaner et auxerrois)

2016 - 9 € - une grande pureté - nougat, fleur, levure - nougat, fleur, levure, un petit rond qui dure peu puis creux, frais

06300 Nice, 13 Rue Cassini : restaurant La pêche à la Vigne

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2017 - 14 € - beaucoup d'intensité aromatique, une grande pureté - fruit de la passion, nougat, pêche, abricot - fruit de la passion, pêche, abricot, pas de raideur, frais

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80

 

Vins recommandés en 2017

vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche wine labelrouge Vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche - Jérôme Jouret - En avant doute - (grenache)

2016 - 10 € - frais et fruité, fruit noir - fruit noir, large, beaucoup d'alcool, franc

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80

blanc Crémant d'Alsace - Julien Albertus - Kumpf et Meyer - Brut

NV - 10 € - une grande pureté - levure - petites bulles, très peu de sucre, frais

06300 Nice, 13 Rue Cassini : restaurant La pêche à la Vigne

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2016 - 13 € -

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80

blanc Alsace-muscat - Audrey et Christian Binner - Hinterburg - [sans sulfite ajouté]

2013 - 18 € - très intense, muscat - large, amande fraiche, intense et minéral, frais

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80

 

Vins recommandés en 2016

vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche wine labelrouge Vin-de-pays des coteaux de l'Ardèche - Jérôme Jouret - En avant doute - (grenache)

2014 - 10 € - onctueux, fruit intense, plein mais pas incisif, franc

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80

vin-de-pays wine labelblanc Vin-de-pays - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Sauvignon

2014 - 9,2 € - variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2015 - 10 € - pur, pas de note fumée - amande - velouté, amande, frais

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80

blanc Crémant-d'alsace - Stéphane Bannwarth - Les vins Pirouettes (par Binner & Compagnie) - Zéro dosage

2013 - 15 € - ample, plus flou qu'un Pinon, frais mais sans raideur

06000 Nice, 18-bis rue Biscarra : Vin sur Vin, tél. 04 93 92 93 20

06000 Nice, 17 rue Gubernatis : La Part des Anges, tél. 04 93 62 69 80

 

Vous pouvez aussi consulter les vins recommandés de 13, 84, ou demander une ville en bas de page ci-dessous.

 

Vannes 56  |  Montréal QC  |  Tokyo Japon

 

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