Danemark : quels vins naturels acheter ?

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Voici des vins naturels à essayer si vous passez vers : Danemark.

Normalement ces vignerons n’utilisent du dioxyde de soufre (SO2) ni à la vinification ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés. (Autour de 10 mg de SO2 par litre ; demandez au caviste.)

 

Vins recommandés en 2019

rouge Vin de France [Ardèche] - Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon - Chapeau melon - (merlot de cuve)

2018 - 7.4 € - intensité aromatique - poivron jaune, prune - poivron jaune, prune, dense, assèche, facile, rond

Denmark, 1665 København, 75 Valdemarsgade, and shipping via their web wine store: Niche Vine

An online store with opslag & pick-up point at Veenpolderstraat 31-1, 2013 SV Haarlem, plus delivery in Belgique, England, Wales, Scotland, Denmark, Deutschland, Italy, the Netherlands, Sweden: Wilde Wijne

rouge Vin de France [Ardèche] - Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon - Impair… ! - (cabernet sauvignon, élevage 50% en barrique)

15-17 - 9.9 € - servi frais : une grande intensité aromatique, une grande pureté - variétal mûr (donc pas poivron), tarte au cassis, moka - pâte à tarte, cassis, présent en bouche avec une belle maturité de cabernet sauvignon (donc pas poivron), moka, plein, amer, assèche la bouche, rond

Denmark, 1665 København, 75 Valdemarsgade, and shipping via their web wine store: Niche Vine

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rouge Vin de France [Ardèche] - Antonin Azzoni - Le Raisin et l'ange - Hommage à Robert

2018 - 10 € - cassis, acidité volatile, moka, incisif - une énorme intensité, cassis, moka, acidité volatile, dense, incisif, franc

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rouge Vin-de-France [Touraine] - Hervé Villemade - Bovin Rouge (1 litre) - (gamay)

2018 - 10 € - framboise, foxé - framboise, foxé, une grande profondeur, juteux, ferme

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rouge Vin de France [Languedoc] - Mireille et Patrick Meyer - Domaine Julien Meyer - Miso Paradis - (syrah, mourvèdre) (vinifié par Axel Prüfer du Temps des Cerises et élevé chez Patrick et Mireille Meyer, les raisins provenant d'Aspiran, chez Julien Peyras et David Caer (Clos Mathélisse)

2016 - 11 € - très intense mais pas d'acidité volatile - cassis - onctueux, cassis, franc

A wine shop at Frederikssundsvej 33, 2400 København NV, Denmark: Vin de Table, tel 30 11 48 00

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blanc Vin de france [Ardèche] - Géraldine et Méryl Croizier - La Vrille et le papillon - Q blanc - Ugni blanc

2018 - 9 € - une grande intensité aromatique - nougat -b onctueux, nougat, fruit blanc, puissant mais creux, frais

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Alsace wine labelblanc Alsace - Julien Albertus - Kumpf et Meyer - Y'a plus qu'à - (sylvaner et auxerrois)

2017 - 10 € - nougat, levure, amer - nougat, levure, large puis creux, perlant, frais

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alsace wine labelblanc Alsace - Julien Albertus - Kumpf et Meyer - Riesling

2016 - 10 € - intense, pamplemousse rose - aromatique, pamplemousse rose, un peu raide, frais

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blanc Alsace - Julien Albertus - Kumpf et Meyer - Riesling

2017 - 12 € - fruit blanc - peu d'onctuosité, fruit blanc puis amer, fin mais frais

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blanc Mousseux de qualité [Alsace] - Mireille et Patrick Meyer - Domaine Julien Meyer - Bulles d'Emma

NV - 13 € - une grande pureté - brioche grillée - velouté, brioche grillée, bulles fines, peu de sucre, frais

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Crémant d'Alsace wine labelblanc Crémant d'Alsace - Domaine Rietsch - Extra Brut Nature

15+16 - 15 € - levure - pomme au four, brioche, frais

Hefe - Bratapfel, Brioche, frisch

Denmark importer, Fuglebaekvej 2A, 2770 Kastrup: Lieu-dit, tel +45 27 12 2880

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blanc Alsace-riesling - Mireille et Patrick Meyer - Domaine Julien Meyer - Grittermatte - Nature [sans soufre]

2016 - 17 € - carafé - pamplemousse, nougat, acidité volatile - pamplemousse, nougat, acidité volatile, frais - nougat)

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blanc Wein-aus-Deutschland [Pfalz] - Weingut Brand - Pinot Blanc

2017 - 20 € - une énorme intensité aromatique - zeste de pamplemousse, amer, nougat - pas d'onctuosité, aérien, zeste de pamplemousse, amer, nougat, perlant, frais

A wine shop at Frederikssundsvej 33, 2400 København NV, Denmark: Vin de Table, tel 30 11 48 00

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Wein-aus-Deutschland [Pfalz] wine labelblanc Wein-aus-Deutschland [Pfalz] - Weingut Brand - Holy Chapel - Pinot Blanc

2016 - 21 € - une grande pureté, une grande intensité - zeste, tarte au citron, amer - velouté, nougat, tarte au citron, amer, frais

A wine shop at Frederikssundsvej 33, 2400 København NV, Denmark: Vin de Table, tel 30 11 48 00

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Vins recommandés en 2018

rouge Vin-de-France [Ardèche] - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux - Syrah

2016 - 7.6 € - poussière, violette, cassis - sombre, cassis, violette, moka, juteux, franc

Denmark, 2100 København, Forbindelsesvej 7B, Indiakajen, a wine shop: Skål

Denmark importer: Pétillant

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rouge Vin-de-France [Ardèche] - Hélène et Christophe Comte - Domaine des Vigneaux - Grain… cheux - (grenache)

2015 - 9.1 € - acidité volatile, prune - pêchu, acidité volatile, prune, moka, franc

Denmark, 2100 København, Forbindelsesvej 7B, Indiakajen, a wine shop: Skål

Denmark importer: Pétillant

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rouge Vin de France [Ardèche] - Antonin Azzoni - Le Raisin et l'ange - Hommage à Robert

2016 - 11 € - une énorme intensité aromatique - cassis, moka - cassis, moka, léger, un peu raide, ferme - très long (cassis)

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Alsace wine labelblanc Alsace - Julien Albertus - Kumpf et Meyer - Y'a plus qu'à - (sylvaner et auxerrois)

2016 - 9 € - une grande pureté - nougat, fleur, levure - nougat, fleur, levure, un petit rond qui dure peu puis creux, frais

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blanc Alsace - Vincent Stoeffler - (Tradition) Nature [no sulfites] - Riesling

2016 - 9.8 € - intense - très aromatique, harmonieux, pas complètement pur, frais

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Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

2017 - 14 € - beaucoup d'intensité aromatique, une grande pureté - fruit de la passion, nougat, pêche, abricot - fruit de la passion, pêche, abricot, pas de raideur, frais

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