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Arc de Triomphe 75 : quels vins naturels acheter ?

Voici les vins naturels à essayer si vous passez vers : Arc de Triomphe.

Voici ma sélection de vins naturels : il n’y a souvent pas d’ajout de sulfites ; ni à la vinification, ni à l’embouteillage. Certaines cuvées peuvent être très légèrement soufrés — autour de 10 mg de SO2 par litre.

Les établissements doivent vendre à la bouteille (sans vous demander d’autre achat, même si ce sont des bistrots). []

 

Cuvées sélectionnées en 2019

rouge Vin-de-France [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade - Bovin Rouge (1 litre) - (gamay)

2018 - 10 € - framboise, foxé - framboise, foxé, une grande profondeur, juteux, ferme

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, site web, directions, map, tél. 01 45 22 16 97

75017 Paris, 30 rue des Batignolles : Le Vin en tête, tél. 01 44 69 04 57

blanc Vin-de-France [Cheverny, Loire] - Hervé Villemade - Bovin Blanc (1 litre)

2018 - 9.5 € - sympa - intense, un peu raide, vif

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, site web, directions, map, tél. 01 45 22 16 97

75017 Paris, 30 rue des Batignolles : Le Vin en tête, tél. 01 44 69 04 57

 

Cuvées sélectionnées en 2018

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

2017 - 14 € - beaucoup d'intensité aromatique, une grande pureté - fruit de la passion, nougat, pêche, abricot - fruit de la passion, pêche, abricot, pas de raideur, frais

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, site web, directions, map, tél. 01 45 22 16 97

75017 Paris, 30 rue des Batignolles : Le Vin en tête, tél. 01 44 69 04 57

 

Cuvées sélectionnées en 2017

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - [70% sauvignon blanc, 30% chardonnay]

2016 - 13 € -

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, site web, directions, map, tél. 01 45 22 16 97

75017 Paris, 30 rue des Batignolles : Le Vin en tête, tél. 01 44 69 04 57

blanc Alsace-muscat - Audrey et Christian Binner - Hinterburg - [sans sulfite ajouté]

2013 - 18 € - très intense, muscat - large, amande fraiche, intense et minéral, frais

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, site web, directions, map, tél. 01 45 22 16 97

 

Cuvées sélectionnées en 2016

vin-de-pays wine labelblanc Vin-de-pays - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Sauvignon blanc

2014 - 9.2 € - variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, site web, directions, map, tél. 01 45 22 16 97

75017 Paris, 30 rue des Batignolles : Le Vin en tête, tél. 01 44 69 04 57

Cheverny wine labelblanc Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin

2015 - 10 € - pur, pas de note fumée - amande - velouté, amande, frais

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, site web, directions, map, tél. 01 45 22 16 97

75017 Paris, 30 rue des Batignolles : Le Vin en tête, tél. 01 44 69 04 57

blanc Crémant-d'alsace - Stéphane Bannwarth - Les vins Pirouettes (par Binner & Compagnie) - Zéro dosage

2013 - 15 € - ample, plus flou qu'un Pinon, frais mais sans raideur

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, site web, directions, map, tél. 01 45 22 16 97

blanc Bourgogne blanc - [Alice et Olivier de Moor, négoce] - Le vendangeur masqué - (chardonnay)

2014 - 18 € - une grande pureté, chèvrefeuille puis pamplemousse rose puis nougat - large, sec, frais

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, site web, directions, map, tél. 01 45 22 16 97

blanc Chablis - Alice et Olivier De Moor - Bel Air et Clardy - (chardonnay)

2014 - 21 € - pamplemousse rose - velouté, épanoui, pamplemousse rose, pêche, groseille, soyeux, frais

75008 Paris, 116 bd Hausmann : Caves Augé, site web, directions, map, tél. 01 45 22 16 97

 

Cuvées sélectionnées en 2015

rouge Vin-de-France - Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset - Rencontre

2013 - 6.2 € - plait à tout le monde, beaucoup de fruit - large, dense, vineux, franc mais moins que le 2012

75016 Paris, 2 rue Bastien Lepage : Vin 2 coeur

cheverny wine labelrouge Cheverny - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Le litre

2014 - 7.5 € - fruit rouge - fruit rouge, fin, ferme

75008 Paris, 116 bd Hausmann, Caves Augé, tél. 01 45 22 16 97

75017 Paris, 30 rue des Batignolles, Le Vin en tête, tél. 01 44 69 04 57

rouge Vin-de-France - Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset - Brocol

2012 - 8 € - un fruit énorme - fruit noir, un peu d'acidité volatile, perlant, assèche, ferme

75016 Paris, 2 rue Bastien Lepage : Vin 2 coeur

rouge Vin-de-France - Sylvie Ledran, Philippe Maffre - Bois Moisset - Les Pradels

2014 - 9 € - cassis, nougat, franc

75016 Paris, 2 rue Bastien Lepage : Vin 2 coeur

vin-de-pays wine labelblanc Vin-de-pays - Hervé Villemade - Domaine du Moulin - Sauvignon blanc

2013 - 9.2 € - variétal, intense - haie fraichement taillée, poire - haie fraichement taillée, fleur, velouté, frais

75008 Paris, 116 bd Hausmann, Caves Augé, tél. 01 45 22 16 97

75017 Paris, 30 rue des Batignolles, Le Vin en tête, tél. 01 44 69 04 57

 

Les prix indiqués sont rapportés à 75 cl. Ils représentent une estimation de la vente chez un-e caviste dans la France européenne (l’Hexagone), au moment de la dégustation. Les vins sont sélectionnés selon mes critères.

Si les résultats sont trop vagues ou les cavistes trop distants de chez vous, vous pouvez scruter un endroit plus précis que « Arc de Triomphe ». Les lieux suivants fournissent des vins recommandés : Paris 16e, Paris 17e, ou demandez une ville en bas de page ci-dessous.

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